北豆腐的做法
材料
鹵水豆腐，雞蛋，肉末，紅辣椒，蒜末，香油，醬油。
工作方法
1;將鹽鹵豆腐切片，放入加了壹些鹽的冷水中浸泡壹會兒，然後取出冷卻。
2;將壹個雞蛋打成花備用。
3;紅辣椒、蒜末、肉末都切丁。
4;熱鍋冷油，將豆腐幹片放入蛋花中，包好，放入油中炸至金黃色，壹塊壹塊裝盤。
5;將肉末、蒜末、紅椒用香油炒熟，加入少許老錯、白糖、味精、雞精，再加些料酒、醬油，用些湯料調味，做成炒北豆腐。內嫩外脆，配著調料吃味道還挺不錯的。
北豆福還含有碳水化合物和蛋白質，可以提高免疫力。降低血壓，緩沖貧血，有利於生長發育。豆腐中銅等礦物質形式的與免疫功能有關的酶。北豆福中含蛋白質的食物經胃腸道消化吸收形成各種氨基酸，是合成毛發角蛋白的必需成分。含有碳水化合物，能快速為身體提供能量。如果經常吃豆腐，可以有效的調節免疫功能，還可以補充蛋白質，對生長發育有很好的作用，還可以提供熱量，對身體健康有很大的幫助。
北鬥夫大家都了解過，其實很簡單。豆腐如果和其他食材壹起吃，營養更豐富，富含維生素和礦物質，還含有微量元素。補充蛋白質，容易消化吸收，還能促進食欲。