最近的熱苦瓜方法簡單，好吃不苦，招待客人的面子倍增
1.壹盤三個苦瓜就夠了。苦瓜洗凈瀝幹水分。
2.將洗凈的苦瓜切成兩半。苦瓜裏面的胃是最苦的，盡量把裏面刮幹凈。
3.苦瓜內部處理好後，均勻地切成薄片。
4.鍋中放入足夠的水燒開，加入壹勺油，加入壹勺鹽，將苦瓜放入鍋中加熱40秒至1分鐘，加熱時間不要太長。否則會影響苦瓜的口感。(加熱時，加鹽和油可以加熱水。苦瓜的顏色不會變色，但還是青綠色。)
5.加熱後，請將苦瓜放入冰中。這樣苦瓜吃起來更脆更好吃。
6.準備下壹個材料。大蒜去皮切末，大米切辣椒醬，小蔥洗凈切蔥花。
7.苦瓜冰做好之後，撈出水放入盆中。材料也依次放入盆中。炸好的辣椒油燒開後撒在材料上，可以充分激發各種材料的香氣。
8.然後加入壹勺糖和壹勺白醋，用筷子攪拌均勻。
9.這樣做出來的苦瓜，盡可能的減少了苦味。幾乎吃不到苦味，好吃，能降火，還有美容作用。愛美的女生壹定要試試。
食材清單:(苦瓜三個，鹽壹勺，油適量，蒜半個，小米椒壹個，蔥壹勺，糖壹勺，白醋壹勺)
烹飪技巧:
苦瓜是最苦的。盡可能把白色的部分刮幹凈，盡量減少苦味。2.苦瓜不要煮太久，最合適的時間是1分鐘。否則會影響苦瓜的口感。