2.預防心血管疾病粳米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量高，有利於預防心血管疾病和貧血。
3.抗癌降脂粳米中含有大量膳食纖維，能促進腸道有益菌增殖，加速腸道蠕動，軟化糞便，預防便秘和腸癌；膳食纖維還能與膽汁中的膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂患者降低血脂。
2粳米配什麽吃最好？1.鯉魚鮮鯉魚和粳米壹起煮粥。粥裏沒有鹽，很清淡。具有開胃健脾、祛寒生乳的功效。
2、花生花生糯米粥。每天服用兩次，連續服用3天。對產後血虛有壹定療效。
3、鮮奶鮮奶250毫升，粳米60克，糖適量。先將粳米煮成半熟，撈出米湯，加入牛奶，用文火煮成粥，加入白糖攪拌至完全溶解。早晚溫服，可補虛損，健脾胃，潤五臟。適用於身體虛弱、勞損、氣血不足、病後虛弱、年老體弱、營養不良。
4、核桃仁50克，搗碎，粳米100克，煮粥，能溫補精氣，養血強筋骨，用於年老體弱及病後。
5.蘿蔔與大米或粳米的比例為2:1。當大米或粳米煮至八成熟時，加入蘿蔔絲，煮約15分鐘。蘿蔔粥中含有較多的鈣、磷、維生素C等營養物質，對人體的胸膈、積食、支氣管炎有食療作用。
6、韭菜糯米適量煮熟，韭菜適量切碎，稍煮後即可食用。煮熟的韭菜味甘，補虛，助陽暖陽，疏寒氣。對於腰膝冷痛者，常服有益。
3吃粳米的註意事項1、煮粥用的大米、小米、高粱都含有較多的維生素。維生素B、B2、煙酸和維生素C在酸中穩定，但在堿性環境中易分解。
2.粳米含有澱粉、蛋白質、脂肪和少量B族維生素。它的成分和糯米差不多，只是磷多壹點，鈣少壹點。
3.糙米的營養價值高於精米。大米中60%~70%的維生素、礦物質和大量必需氨基酸都積累在外層組織中，而我們平時吃的大米雖然潔白細膩，但在加工過程中營養價值已經喪失。但是糙米維生素多，膳食纖維高。