蓮子的有效成分能抑制血液動力學，抑制心肌收縮力，減慢心率，擴張冠狀動脈，舒張血管，降低血壓，具有抗心律失常和抗心肌缺血的作用。●蓮子的生物堿有抗自由基作用。通過心室血細胞聚集實驗，證實蓮子心水煎液對該模型有治療和預防作用。●蓮子有抗衰老、延年益壽的作用。●蓮子中含有葉黃素氧化物，可抑制鼻咽癌。●蓮子中的生物堿對大鼠腦細胞膜上的ADT酶有抑制活性。
荷葉(荷葉)能清熱解毒；根莖節(蓮藕節)能止血化瘀；雄蕊(蓮須)能強腎澀精；花托(蓮房)可以祛瘀止血。
2.蓮子的主要營養成分
蓮藕營養豐富，與其主要化學成分有關。據測定，鮮蓮藕含澱粉8.4%-22.7%，總糖1.4%-4.8%，原糖0.2%-2.4%，蛋白質0.94%-2.44%，遊離氨基酸0.07%-1.02%，維生素C 25.9-35。維生素B 0.13-19mg/100g，維生素6B 0.14-0.17mg/100g，還含有咯萘啶粉、A-沒食子酸、新綠原酸和無色花青素。
蓮子的化學成分為:澱粉38.3%-57.8%，總糖8.5%-19.1%，還原糖0.8%-6.3%，含油量1.5%-2.4%，蛋白質17.65438+。氨基酸總含量為11.60%-19.02%，其中17種氨基酸含量不同，分別為天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、胱氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、異亮氨酸、亮氨酸、酪氨酸、苯。
3.荷葉在餐桌上的作用。
利用荷葉的香味，常作為被褥，或蓋或裹在飯菜裏，如用蒸籠蒸魚、肉，或直接裹上小塊魚或排骨蒸。做荷葉粥的時候直接把荷葉放進粥裏，煮粥的時候也是用荷葉蓋著。杭州最著名的荷花菜之壹“花童雞”，是乞丐發明的壹種吃雞方法，經過廚師的不斷改進。即把幾片青荷葉包在雞裏，用酒塗上泥，在雞肚子裏放上各種調料烤制而成。其特點是融合了荷葉的香味和雞的香味，制作獨特，味道香脆可口。
4.荷花的器官可以藥用
荷花的莖、葉、花、果等器官都是中藥材。按其藥用功能分為蓮藕、蓮節、荷葉、荷葉蒂(荷葉鼻)、蓮花(花瓣)、蓮藕(雄蕊)、蓮房(花托)、蓮子、蓮心(胚)。有些部分是針對某些疾病的特效藥。廣西桂縣人會喝存放三年、五年甚至十年的陳年藕粉(顏色已由白色變為香爐灰)，對治療痢疾有很好的效果。《本草綱目》記載:蓮藕蒸熟搗爛，敷凍足，十分有效。
動詞 （verb的縮寫）蓮子和蓮子心的保健作用
鮮蓮子甜而寒，幹蓮子甜而平，熟蓮子甜而溫。它們具有養心益腎、健脾止瀉的作用，治療心悸、失眠、遺精、淋證、久瀉、虛痢、崩漏、白帶。據《食飯》壹書記載，廉同新30g研成細粉，粳米100g煮成的粥味苦寒，能清熱、斂液止汗、清熱養心。據《本草再生》壹書記載，蓮子心能清心降火，平肝瀉火，瀉脾降火，清暑除煩，生津止渴，治眼腫。根據新版《中醫》記載，用蓮子心25克，水煎服代茶飲或用蓮子心1.5克，決明子9克，開水代茶飲可治高血壓。
蓮子是老少皆宜的好食物。據科學家研究，蓮子幹的碳水化合物含量高達62%，蛋白質含量高達16.6%。脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和胡蘿蔔素的含量也相當豐富。作為壹種名貴中藥，具有健脾益肺、養心固精、補虛的功效，適用於心悸、失眠、遺精、白帶過多、慢性腹瀉。醫書有“養中焦”、“治失眠多夢”等。晚上吃壹碗蓮子湯，或者燉蓮子豬心，或者用蓮子糯米煮粥，都可以安神助眠。
6.荷花的學名是蓮，荷花屬於睡蓮科蓮屬植物。
蓮藕。是被子植物最早的種類之壹。根據古植物學家研究的化石，1.35億年前，蓮屬植物分布在北半球的許多水域。當時，在巨型爬行動物恐龍急劇衰退的後期，它在地球上的生長時間遠早於人類祖先的出現(200萬年前)。根據前蘇聯A.H. Christophevich的《古植物學》(1965)，在北美北極和亞洲阿穆爾河流域(即黑龍江)的白堊紀地層中，以及歐洲和東亞(庫頁島)和日本的漸新世和中新世地層中都發現了荷花化石。當年地球上的溫度比現在暖和，大約有10~12種蓮屬植物，分布在五大洲。隨著後冰期的到來，全球氣溫下降，使得許多植物滅絕，而另壹些則被迫漂流而去，徹底打破了原有的地理分布。由於這場災難，蓮的兩個品種幸存了下來，它們的分布範圍縮小了。中國蓮(蓮)分布於亞洲和大洋洲北部，以及N.lutea，漂流到北美。古植物學家還指出，在日本北海道和京都發掘的更新世至全新世(200萬年前)的荷花化石與現代中國荷花相似；中國柴達木盆地出土的654.38+00萬年前的荷葉化石與現代中國荷花相似。20世紀70年代，石油化學工業部中國石油勘探開發規劃研究院和中國科學院南京地質古生物研究所在《渤海沿岸地區早第三紀孢粉》壹書中記載，在遼寧盤山、天津北大港、山東墾利、廣饒和河北滄州發現了兩種荷花花粉化石。在第三紀熱帶植物地理區的中國海南島瓊山長昌盆地地層中也發現了蓮屬植物化石。目前，原始野生荷花仍分布在黑龍江省撫遠、虎林、通江、尚誌等縣的湖泊和沼澤中。以上說明荷花是冰河時期以前的古老植物，屬於孑遺植物的代表，如野牡丹、銀杏、中國鵝掌楸、北美紅杉等。，沒有被冰河時期的冰川吞噬而幸存下來。
7.荷葉防水自潔之謎。
荷葉表面附著無數微米大小的蠟質乳突結構。用電子顯微鏡觀察這些乳頭狀突起時，可以看到每個微米級的乳頭狀突起表面附著著許多結構相似的納米顆粒，科學家稱之為荷葉的微納雙重結構。正是這些微小的雙重結構，使得荷葉表面與水滴或灰塵的接觸面積非常有限，所以出現了水滴在葉面滾動帶走灰塵的現象。水不會停留在荷葉的表面。
八個。關系破裂的科學解釋
說到荷花，自然要提到蓮藕。荷蘭屬於睡蓮科，多年生草本植物，種植在淺池中。它的莖生於泥中，蛻變成根莖，即蓮藕，也叫蓮藕。蓮藕在淤泥中橫向生長，靠基莖上的須根吸收養分。蓮藕自古以來就是人們喜愛的食物，因為它肉質脆嫩，微甜，含有大量澱粉，營養豐富。
當我們折斷蓮藕時，可以觀察到無數長長的白色蓮藕連接在折斷的蓮藕之間。為什麽會出現這樣的現象？
有必要觀察蓮藕的結構。原來，植物生長和運輸水分和養分所需的組織叫做導管和管胞。這些組織在植物中向四面八方延伸，在葉、莖、花、果實等器官中就像動物體內的血管壹樣暢通無阻。
植物導管的內壁會在某個部位特別加厚，形成各種紋理，有的是環形，有的是梯形，有的是網狀。而蓮藕導管壁增厚的部分是連續螺旋的，稱為螺旋導管。蓮藕斷裂時，導管內壁增厚的螺旋部分被分離出來，變成直徑只有3 ~ 5微米的螺旋細絲。這些細絲很像拉伸的彈簧，在彈性極限內不會斷裂。壹般可以拉伸到10 cm左右。
蓮藕絲不僅存在於蓮藕中，也存在於藕梗和荷葉中，只是更加纖細。如果妳挑壹個蓮梗，盡量把它掰成幾段，像壹長串綠色的小“燈籠”壹樣提起來。就是這種細絲連接著這些綠色的小“燈籠”。這種燈絲看起來很像。如果放在顯微鏡下看，妳會發現它其實是由3 ~ 8根更細的細絲組成的，就像壹根棉紗是由無數根棉纖維組成的壹樣。
蓮藕絲的細膩纏綿，早就引起了古人的註意。唐代孟郊的詩《曲阜》中有壹句“我心在藕，雖斷猶連”。後來人們就用“斷了絲”這個成語來形容關系雖然斷了，但是戀情還是連著的。