當歸能養血活血，潤腸通便，提高免疫功能，同時還能養顏。含有17種人體必需的氨基酸。當歸這個名字的寓意是家人期望親人平安回家，所以人們喜歡用當歸作為保健品和美容產品，用心良苦。
1，當歸補血湯
材料:當歸15g，炙黃芪15g。
做法:自來水煎服15分鐘，每日兩次。
功效:適用於氣血兩虛，體虛，消瘦，頭暈，病後虛弱，產後血虛。
2.當歸紅棗茶
材料:大棗(去皮)、當歸、紅糖、1個雞蛋。
做法:將紅棗去核，將材料放入鍋中，與當歸同炒。大火燒開水，然後文火燉30分鐘。之後，把雞蛋打好，煮熟。喝湯吃雞蛋。
提醒:當歸性溫，火盛陰虛者不宜用。腹瀉、腹脹、濕重、食欲不振者勿用。
功效:養血養顏，調理氣血。適用於抗皺祛斑，緩解緊張情緒，祛除淤血引起的肝斑、皮膚暗沈。老中醫廖佐欽教授說，紅棗能健脾養血，與當歸同煮能補血活血。雞蛋含蛋白質，性平味甘，能安神、養血滋陰、寧心益氣。當歸能使血流旺盛，陽生陰長，益血益肝，可與紅棗同用，健脾補血。
3.當歸瘦肉湯
材料:當歸15g，瘦豬肉150g。
做法:先將當歸切片用冷水浸泡15分鐘，將瘦豬肉切片，放入鍋中與當歸同煎至肉爛，再吃湯。
功效:養血補血，益氣養血。本方適用於產後或病後血虛引起的閉經、腹痛、體虛、貧血、神經衰弱、氣虛、頭暈、記憶力減退、食欲不振、月經不調等。