芋頭，中醫認為，特別適合身體虛弱、體質差的人，尤其是胃酸過多引起的胃炎患者。
1，芋頭澱粉顆粒小，消化率可達98%以上；
2.含有豐富的粘液皂甙，能在腸道胃壁形成保護膜，潤滑腸道，緩解便秘；
3、營養豐富，還能滿足大病後的營養需求。
4、它還含有壹種粘液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，能提高機體抵抗力。
芋頭的五大食療功效芋頭含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂甙等成分，營養豐富。
1，解毒消腫
芋頭中含有壹種粘蛋白，可被人體吸收產生免疫球蛋白，或抗體球蛋白，可提高機體抵抗力。
2.調節酸堿平衡
芋頭是壹種堿性食物，能中和體內積累的酸性物質，調節人體酸堿平衡，有養顏烏發的作用，還可用於防治胃酸過多。
3.調補中氣
芋頭含有豐富的粘液皂甙和多種微量元素，能幫助人體糾正因微量元素缺乏而引起的生理異常，同時還能刺激食欲，幫助消化。人們認為芋頭能補中氣。
4.清潔牙齒和預防齲齒
芋頭所含的礦物質中，氟的含量較高，具有潔齒、防齲、護齒的作用。
5、美容黑發
芋頭是壹種堿性食物，可以中和體內積累的酸性物質，協調人體的酸堿平衡，達到美容養顏、烏發的效果。
痰濁者、過敏體質者(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)、食滯兒童、食欲不佳者、糖尿病患者禁少食；同時，胃痛、胃脘濕熱郁結者不宜食用。
芋頭還可以這樣用。
芋頭有消毒消腫的作用。在民間，如果有人被蜜蜂蟄了，最常見的辦法就是用芋頭梗或者芋頭片敷患處，效果驚人。
芋頭不僅能消毒，還能破瘀散結。芋頭味辛，有發散功能，對疏通瘀血很有幫助。
因跌打損傷出現局部瘀血腫塊時，可用芋頭、生姜等量，芋頭搗成泥。可將生姜搗碎取汁，拌入芋泥中，再加入適量面粉，攪拌成糊狀，根據患處大小塗於患處，效果顯著。
尤其要註意芋頭的去皮，因為芋頭皮有“收斂”和“封閉”的作用，不利於散瘀，最好服用新鮮的芋頭和生姜，這樣效果會更好。