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酸甜涼面醬的配方是什麽？
壹、冷面
“涼面配烏冬面和生豬肉叫涼面”，即把蕎麥面放在籃子裏或白菜鹹菜裏，配豬肉片吃，叫涼面，有兩種激勵。壹個是白菜鹹菜和蘿蔔鹹菜都是涼的；二是在很多方面與當時的骨頭相區別。冷面屬於機壓面，有冷面和暖面兩種。面條也是壹樣的，只有冷湯和熱湯的區別。湯是涼的，叫冷面；湯是熱的，所以它被稱為溫面條。冷面有小麥粉冷面、烏冬面冷面、鮮玉米面、土豆槳冷面、手工面冷面等等。各種冷面中，烏冬面最重要。冷面湯最好配燉牛羊肉。烹飪牛肉時，撇去浮油。冷面的調料是將醬油、醋、香油、白芝麻、白胡椒、辣椒粉、白糖、蒜沫等調料調成濃稠的糊狀，適當放入碗中。除此之外，還應該放雞球、紅燒牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等。在琿春地區，這種調料被做成涼面帽。冷面的味道因人而異。居住在琿春和牡丹江的朝鮮族喜歡吃略帶甜味的冷面，其他地區的朝鮮族喜歡吃沒有甜味的冷面。
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二。食物
面條(壹塊)、生雞蛋(壹塊)、香腸(少量)、小蔥、辣椒粉、孜然粒、咖喱醬、陳醋、油、燒烤料、白糖。
三。過程
1.將辣椒粉、孜然粒、咖喱醬放入碗中混合，準備好生雞蛋、涼面、白糖、燒烤材料。
2.鍋裏燒電，油對外開成冷面。
3.冷面底部抹油，冷面上面打個雞蛋，用鏟子擦冷面上面。
4.生雞蛋凝固後把冷面翻過來。
5.將燒烤材料攤開，加入糖、辣椒面、孜然粒、咖喱醬，將老陳醋倒入涼面底部，加入香腸片。
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6.撒上蔥白和賴襄，用鏟子卷起來，切成條狀，糖醋烤冷面就上桌了。(壹切正常。我用洋蔥末。因為討厭吃洋蔥，所以用洋蔥段代替。我道歉。)