棗泥是壹種輔食，是用蒸熟的棗，去皮去核，用白糖搗碎而成。對貧血有壹定作用。棗泥軟糯香甜，含有豐富的蛋白質和維生素，具有很高的營養作用。
生產方法
1.紅棗洗凈，放入鍋中，加水煮15-20分鐘至熟透。
2.紅棗去皮去核，搗成泥，加少許水煮壹會兒，加糖拌勻，即可餵食。
制作技巧
壹定要把紅棗煮熟，去掉皮和核。可用於4-6個月嬰兒添加輔食。棗泥含有豐富的鈣、磷、鐵，還含有蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素。具有健脾和胃、補益氣血的功效，對小兒脾虛引起的缺鐵性貧血、消化不良有很好的防治作用。
棗泥的功效:
1，促進肝臟排毒，保護肝臟
紅棗能提高體內單核吞噬細胞系統的吞噬功能，保護肝臟，增強免疫力。
大棗所含的糖、脂肪、蛋白質是保護肝臟的營養物質，能促進肝臟合成蛋白質，增加血清白蛋白含量，調節白蛋白與球蛋白的比例。
該組合物中的三萜類化合物具有抗疲勞作用，能抑制肝炎病毒的活性，達到健脾養肝的目的。
2、護膚美容
紅棗含有豐富的維生素B，維生素B可以促進血液循環，使皮膚和頭發光滑，撫平面部皺紋，使皮膚看起來更加貼合。
吃生棗可以保留棗中更多的超級抗氧化維生素C，參與體內生理性氧還原過程，防止黑色素在體內沈積，有效減少黑色素和斑點的產生，改善毛細血管壁。
因此，經常吃大棗可以增強皮膚的彈性，豐富皮下組織，使皮膚嫩滑。
3、補氣養血
藥理研究發現，大棗能增強血液中的含氧量，滋養全身細胞，激活氣血，不僅能養血安神、滋潤皮膚，還能增強人體免疫力，緩解貧血、煩躁等癥狀。是補氣養血的聖品。
4、面色紅潤
紅棗含有豐富的鐵元素，有助於造血功能，對預防經期貧血和產後失血有重要作用。
紅棗中還含有大量的環磷酸腺苷，能調節人體的新陳代謝，使新細胞迅速生成，舊細胞和死細胞迅速消除，增強骨髓的造血功能和血液中紅細胞的含量。經常吃紅棗可以增加皮膚彈性，修復皮下組織，使皮膚嫩滑。