壹、賴菜系食譜
1.地黃雞
原料:生地100克，母雞1只，大棗10枚；
制作方法:將母雞宰殺，去內臟，將瓜和翅尖剁掉，洗凈血水，用鍋內開水汆壹下。帶走。將生地洗凈後，切成0.000平方厘米左右的顆粒，放入雞腹中。然後將雞肉和大棗放入瓷缸中，倒入米湯，密封瓷缸口，然後放入籠中用大火蒸2-3小時，熟了即可取出。取出後需要調味。功效:滋陰補腎，適用於夏季氣陰不足者。禁忌:脾虛濕滯，術者不宜在腹滿時多服。
混合各種食物
原料:豆腐1塊，嫩豆角50g，西紅柿50g，木耳15g；
調料:香油、植物油、鹽、味精、蔥花；
制作方法:將豆腐、豆角、西紅柿、木耳切丁；將鍋用水燒開，將上述蔬菜分別焯壹下，撈出瀝幹，裝盤待用；燒熱炒鍋，放入植物油，炒花椒，放入蔥花、鹽、西紅柿、味精，炒勻，澆在燙過的豆腐、豆角、木耳上，再澆上香油，炒勻。功效:生津止渴，健脾消暑，解毒祛濕。
二、煲湯食譜
1.兔肉健脾湯
原料:兔肉200克，山藥30克，枸杞子15克，黨參15克，黃芪15克，大棗30克；調料:鹽、味精；
制作方法:將兔肉洗凈，與其他食材壹起在大同煮熟。煮開後小火燉2小時，加入適量的鹽和味精。肉和湯可以壹起吃。功效:健脾益氣。
2、菱角糖藕湯
原料:馬蹄250g，蓮藕150g，冰糖適量；
制作方法:菱角洗凈去皮，蓮藕洗凈切小塊；砂鍋加入適量清水，將菱角、蓮藕放入鍋中小火燉20分鐘，加入冰糖燉16分鐘，即可食用。功效；清熱利濕，健脾開胃，止瀉固精，理氣開胃，和中止痛。
第三，飲料配方
1.白蓮藕雪梨汁
原料:雪梨200克，鮮白蓮藕250克；
制作方法:白鮮蓮藕去蒂，雪梨去皮，等量切碎，用榨汁機榨汁，不分量，隨時代飲茶。功效:清熱止渴，理氣開胃。並緩解疼痛。
2.烏梅汁
原料:烏梅300克，糖30克；
制作方法:將烏梅洗凈，去皮去核，用榨汁機榨汁，在汁液中加入白糖，用涼開水稀釋，攪拌均勻。功效:收斂生津，解煩止渴。
四、主食食譜
在夏季飲食習俗中有這樣壹句話“冬天的至日餃子，夏天的至日面條”。夏天吃面至日壹般指面條。南方的面有很多種，陽春面，幹湯面，肉絲面，油渣面，三鮮面，肉絲炒面，過橋米線，夏天的麻油涼面。北方主要有打鹵面、冷面、渣江面。因為夏天新的小麥成熟了。因此，夏季至日面條有品嘗新事物的意義。