銀杏葉的藥用主要體現在醫藥、農藥和獸藥方面。明代李時珍曾說:“入肺經，益脾氣，止喘止咳，減少排便。”清代張璐璐《本馮靜元》所載銀杏具有化痰、解毒、殺蟲的功效，可用於治療“瘡癤、乳癰潰爛、齲齒、小兒腹瀉、赤白帶下、久淋、遺精、遺尿”。到了明代，江蘇、四川等地出現了用銀杏葉制成的中成藥用於臨床。
銀杏葉
有藥用價值嗎？現代醫學證明，銀杏葉含有多種藥用成分，是制備三防(血栓形成、衰老和癌變)、兩防(心腦血管疾病、老年癡呆癥)、兩增強(智商和免疫力)新藥的主要材料。其具體藥理作用如下:
(1)，可改善心腦血管循環:銀杏葉主要為黃酮類有效成分，可降血脂、擴張血管、促進血液循環、增加腦血流量、降低腦血管陰力和心肌耗氧量，有效防治冠心病、心絞痛、高血壓等心腦血管疾病，被譽為“心血管保護神”。
(2)、解痙抗過敏作用:主要有效成分為內蛋白，可用於治療哮喘和肺過敏。
(3)抗菌作用:主要有效成分為長鏈酚酯類，對金黃色葡萄球菌、痢疾菌、綠膿桿菌、真菌有抑制作用，可用於燒傷、曬傷、燙傷、放射損傷、敗血癥、胰腺炎等的急救。
(4)抗病毒抗癌作用:EB病毒和致癌物是癌癥的啟動因素，銀杏葉提取物能抑制它們。
(5)抗衰老、提高記憶力:銀杏葉提取的物質能清除人體自由基，提高記憶力和智商，延緩衰老，預防阿爾茨海默病。是中老年人健腦益智的必備良藥。
銀杏是裸子植物，根本不結果。壹般來說，銀杏其實就是銀杏的種子，是去掉果肉的外果皮後的種核。其顏色為白色，故俗稱“銀杏”。銀杏是中國著名的幹果之壹。味道鮮美，柔韌油膩，風味獨特。和蓮子比，更好吃。銀杏的種子富含營養。除澱粉、蛋白質、脂肪和糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酸、戊聚糖、甾醇等。老年人吃可以延年益壽，年輕人吃可以養顏。長期食用有抗皺美容的作用。
銀杏果很少生吃，壹般加工後吃。加工方法有多種，烤、蒸、燒、燉、煮加餅、蜜餞、粥、米為配料。常用於高級宴會招待客人，如儒家美食中的“李實銀杏”，四川青城山道教中的“銀杏燉雞”。而“密白果”、“白果蒸鴨”、“白果雞丁”、“八寶飯”、“裸銀杏粥”、“銀杏棗湯”都是上品菜肴。
中國唐代就有銀杏入藥的記載。自宋元以來，歷代醫家多有研究。具有益肺氣、治喘止咳、止帶下、減少大便、撫平皺紋、擴張微血管、增加血流量的藥食兩用功效。從元朝開始，就有很多中醫的記載。比如《取經妙方》中的銀杏平喘湯，在明代的金陵曾經非常流行。其他補救措施甚至更多。銀杏葉有以下療效:咳痰咳嗽、慢性肺炎、尿頻、小兒遺尿、慢性淋病、夢遺、婦女帶下、產後腹瀉、蛀牙、頭面部癬、下部疥瘡、乳癰潰爛、鼻酒精中毒。熟白果內服，生白果外敷。
銀杏果
裸子植物根本沒有果實。銀杏其實就是銀杏的種子，是去掉果肉的外果皮後的種核。其顏色為白色，故俗稱“銀杏”。銀杏是中國著名的幹果之壹。味道鮮美，柔韌油膩，風味獨特。和蓮子比，更好吃。銀杏的種子富含營養。除澱粉、蛋白質、脂肪和糖外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、銀杏酸、戊聚糖、甾醇等。老年人吃可以延年益壽，年輕人吃可以養顏。長期食用有抗皺美容的作用。
銀杏果很少生吃，壹般加工後吃。加工方法有多種，烤、蒸、燒、燉、煮加餅、蜜餞、粥、米為配料。常用於高級宴會招待客人，如儒家美食中的“李實銀杏”，四川青城山道教中的“銀杏燉雞”。而“密白果”、“白果蒸鴨”、“白果雞丁”、“八寶飯”、“裸銀杏粥”、“銀杏棗湯”都是上品菜肴。
中國唐代就有銀杏入藥的記載。自宋元以來，歷代醫家多有研究。具有益肺氣、治喘止咳、止帶下、減少大便、撫平皺紋、擴張微血管、增加血流量的藥食兩用功效。從元朝開始，就有很多中醫的記載。比如《取經妙方》中的銀杏平喘湯，在明代的金陵曾經非常流行。其他補救措施甚至更多。銀杏葉有以下療效:咳痰咳嗽、慢性肺炎、尿頻、小兒遺尿、慢性淋病、夢遺、婦女帶下、產後腹瀉、蛀牙、頭面部癬、下部疥瘡、乳癰潰爛、鼻酒精中毒。熟白果內服，生白果外敷。