猩紅熱不是動物猩猩的發熱性疾病，而是人類的壹種以發熱和皮疹為特征的傳染病。猩紅熱是由產生皮疹毒素的鏈球菌感染引起的急性傳染病。中醫書上叫爛喉病。表現為發熱，咽部峽部發炎，全身出現鮮紅色皮疹，恢復期皮膚出現片狀脫皮。這種病多發生在我國北方的冬春季節。在過去的30年裏，它在全國各地都有分布和流行。猩紅熱患者和攜帶者是傳染源，主要傳播途徑是通過呼吸道傳播帶有細菌的飛沫。也可通過生活用品、帶有細菌的食物經口傳播；也有少數患者被從皮膚傷口和產道侵入體內的細菌感染。人類對鏈球菌普遍易感，都是感染對象，但多發生在15歲以下兒童。猩紅熱的平均潛伏期為2~3天，發病急。從發熱到出疹的時間大概是幾個小時到24個小時。高熱(39℃以上)，兒童會出現驚厥，大壹點的兒童會出現畏寒、頭痛、嘔吐、咽痛、腹痛等中毒癥狀。咽部、扁桃體、軟腭充血水腫，上面有膿性分泌物。開始時舌面有白苔，舌乳頭紅腫。3~4天後，舌苔脫落，露出充血的舌面和腫脹的舌乳頭。因為長得像樹莓果，所以叫“樹莓舌”。此時伴有頸部淋巴結腫大，壓痛。發病後12~48小時內，全身皮膚彌漫紅色，手壓皮膚褪色，有針尖大小的猩紅色皮疹散在其上。皮疹之間的皮膚發紅，皮疹密度不壹。頸部、腋窩、腹股溝等皮膚褶皺處的皮疹比較密集，形成壹條紫線，第二條是線狀皮疹(有的書叫帕爾帕庭線)。皮膚毛囊突出，皮膚表面像雞皮疙瘩。用手觸摸皮膚有“砂紙感”，皮疹有癢感。患者兩頰潮紅，但口腔蒼白，稱為口周蒼白圈。“皮疹”的持續時間因疾病的嚴重程度而異，輕則2至3天，重則約壹周。同時體溫升高，中毒癥狀加重。壹般壹周後體溫逐漸下降，按出疹順序出疹開始消退，壹般癥狀好轉。皮疹消退後，1~2周開始脫皮。起初面部和頸部有糠狀脫發，逐漸達到軀幹和四肢，呈片狀脫皮，手掌和腳掌呈手套和襪子狀脫皮。脫皮時間可延長2~4周，無色素沈著。
猩紅熱如果能在早期得到正確徹底的治療，很少會出現並發癥。但如果虛弱或沒有及時正確治療，可能會出現並發癥。常見的並發癥包括化膿性中耳炎、乳突炎、頸部淋巴結炎、蜂窩組織炎和肺炎，甚至引起敗血癥、化膿性腦膜炎和心肌炎。少數患者在猩紅熱後幾周內(壹般在2-3周內)出現急性腎小球腎炎、風濕熱等過敏性疾病。
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