自古以來就有茶能醒酒的說法，很多人經常用濃茶來醒酒，把茶作為飲茶的壹個重要功效。
但科學研究表明，茶不僅不能解酒，反而可能加重醉酒癥狀。酒精對心血管系統有強烈的刺激性，濃茶也有興奮心臟的作用。
如果喝後用濃茶解酒，茶中的茶堿會刺激腎臟加速利尿。由於排泄迅速，不能完全氧化分解的乙醛會提前進入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶葉和乙醛的刺激，導致排尿過多，腎臟超負荷。
擴展數據:
對食療的誤解
1，茶和糖:
茶嘗起來又苦又冷。喝茶的目的是借助茶的苦味，刺激消化腺，促進消化液的分泌，從而增強消化功能。然後利用茶的寒涼性，達到清熱解毒的效果。
如果在茶裏加糖，這種功能就會被抑制。但在古籍中，也有以茶代糖治病的偏方，可以作為食療。如果平時喝茶，摻糖是不合適的。
2.茶和雞蛋:
煮蛋配茶，茶的濃度很高，濃茶含鞣酸多。單寧酸能使食物中的蛋白質變成不易消化的固化物，影響人體對蛋白質的吸收和利用。雞蛋屬於高蛋白食物，不宜用茶水煮雞蛋。
3、茶和藥:
茶葉中的鞣酸能與壹些藥物(如硫酸亞鐵片、檸檬酸鐵銨、黃連素等)發生反應。)產生沈澱，影響藥物吸收。
如果服用鎮靜劑(如苯巴比妥、地西泮等。)用茶葉，茶葉中的咖啡因、茶堿等興奮劑會抵消或減弱藥物的鎮靜作用。
4.茶和酒:
很多人酒後愛喝茶，試圖達到潤燥解酒、消食導滯、疏通水道的效果，但這樣對腎臟不好。
因為酒後喝茶，茶堿產生利尿作用，此時酒精轉化的乙醛還沒有完全分解，即由於茶堿的利尿作用而進入腎臟，乙醛對腎臟有很大的刺激作用，容易造成腎功能的損害。
參考資料:
茶-百度百科