藍莓的保鮮方法和食用方法，有很多水果保鮮時間很短。比如藍莓，這種非常受歡迎的水果，如果妳不註意，就會受到損害。下面藍莓的保存方法和食用方法。
藍莓的保存方法和食用方法1藍莓的清洗方法
1.用清水輕輕沖洗:最好的辦法是不要最大限度破壞新鮮藍莓皮上的那層白色粉末。只需用少許清水輕輕沖洗，洗掉表面的灰塵即可。只有這樣才能保留藍莓鮮果果皮上的果粉，因為果粉和果皮中含有的花青素等高價值營養物質是最豐富的。
用鹽水浸泡，然後沖洗，最後用清水浸泡。將新鮮藍莓浸泡在水中十分鐘。浸泡過程中用手攪拌幾次，再換回水沖洗幹凈。或者可以用鹽水浸泡，然後沖洗，最後用清水浸泡。
2、野生藍莓可以泡水吃:野生的不需要清洗，比較幹凈。將種植的植物浸泡在水中十到八分鐘，用手攪拌幾次，然後換回水中沖洗。
藍莓的功效和作用
增強免疫力。研究發現，藍莓比其他新鮮水果和蔬菜含有更多的抗氧化劑。抗氧化劑可以中和體內的自由基，增強免疫系統。
提高妳的腦力。藍莓幹當零食可以提高大腦活力。壹項新的研究發現，藍莓中富含的黃酮類化合物可以緩解老年記憶力下降。
保護視力。研究發現，食用藍莓可以降低38%的老年性黃斑變性風險。
對心臟健康有益。藍莓含有可以幫助血管擴張的成分，從而降低血栓形成和心臟病的風險。研究發現，每周吃五份以上的藍莓可以降低患心臟病的風險。
降低血糖。吃藍莓有助於糖尿病患者調節血糖水平。連續兩個月每周吃5份藍莓等低血糖指數水果，可顯著提高血糖調節能力。
預防癌癥。藍莓中的花青素可以抑制腫瘤細胞的生長，每天吃半杯可以達到抗癌的效果。
預防膀胱炎。藍莓中的壹些成分可以防止細菌附著在膀胱壁上，預防膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓有助於改善尿路感染的狀況。
防止便秘。1杯新鮮藍莓含膳食纖維約4g，占膳食纖維日攝入量的14%。藍莓中的水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防止便秘。
強壯的骨骼。藍莓富含微量元素錳，對骨骼發育有關鍵作用。研究發現，喜歡吃藍莓的孩子比不吃藍莓的孩子骨密度更高。
減肚子。藍莓中富含的多酚可以分解腹部脂肪，有助於控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致肥胖。
藍莓鮮果的選擇方法
從藍莓樹上采摘的新鮮藍莓果實，表面覆蓋壹層白色的果膏，是藍莓香氣和營養的重要來源。超市買的新鮮藍莓壹般都是125g的塑料盒包裝，買之前要檢查藍莓的新鮮度。具體方法如下:
1，查看果面白色果霜量，果霜多的藍莓新鮮度高，果霜少或無的藍莓新鮮度差；
2.看看藍莓盒子的底部。如果發現粉紅色液體，說明盒子裏有腐爛的水果。在日本的高端超市，所有新鮮的藍莓如果當天沒有賣完就要扔掉。在香港超市，新鮮水果如果當天賣不出去，價格會降低50%左右。所以超市賣的鮮果價格和新鮮度有關，不代表真實的市場價格。
像許多水果壹樣，新鮮的藍莓應該緊密、幹燥、飽滿和光滑。壹般來說，藍莓沒有葉子和莖。記住，個頭的大小不是藍莓果實成熟與否的標誌，但藍莓的顏色很重要。成熟藍莓的果實應該介於深紫色和藍黑色之間。
教妳遠離變質的藍莓
現在超市裏的藍莓大多都是盒裝的，妳在挑選的時候要仔細觀察。如果包裝中有藍莓汁溢出，說明藍莓被壓榨過，甚至可能酸敗。那些看起來太軟並且滲水的藍莓表明它們已經過熟了。中國溫馨提示，如果藍莓看起來脫水起皺，說明這些藍莓可能存放時間較長，不新鮮。
藍莓的保鮮方法
1.新鮮藍莓應在低於10℃的低溫下貯藏，即使在運輸過程中也是如此。
但當果實從田間溫度下降到10℃以下時，必須進行預冷，以去除田間果實的熱量，從而有效防止腐爛。預冷方式主要有真空冷卻、冷水冷卻和冷風冷卻。
真空冷卻
真空冷卻是通過蒸發表面水分來冷卻水果的壹種方式。這種方法冷卻速度快，20~30分鐘即可完成。
冷水冷卻
用冷水浸泡或用冷水噴灑。與冷風冷卻相比，這種方式效率更高，速度更快，但容易造成水果腐敗。
冷空氣冷卻
也就是用冰櫃制造冷空氣冷卻水果的方式。用這種方法冷卻水果具有很高的利用價值。可分為強制冷卻和差壓冷卻。強制冷卻是指冷空氣被迫進入預冷庫，但有外包裝盒時冷卻速度較慢。為了盡快實現熱交換，可以在外包裝上打孔。在預冷間的所有外包裝箱兩側打壓差冷卻孔，利用強制冷空氣將冷空氣引入箱內，達到快速冷卻的目的。
2.冷凍儲藏
水果采收、分類、包裝後，可以冷凍貯藏，加工成冷凍水果。速凍水果能有效控制腐爛，延長貯藏期，但生吃水果風味略酸。凍結溫度應低於-20℃。聚乙烯袋的包裝尺寸為10kg和13.5kg，運輸過程中還要求冷凍條件。
加工冷凍水果是漿果利用的壹種趨勢。黑莓、覆盆子、草莓可以加工冷凍水果，但上述三種漿果冷凍時容易變色、開裂，而藍莓水果則不會。與草莓、樹莓等水果相比，藍莓果實較硬，適合冷凍水果加工。
如何保存藍莓以及如何食用藍莓2？如何保存藍莓？
藍莓的儲存時間取決於儲存方法。
藍莓味甘、酸、涼，富含蛋白質、維生素、纖維素、氨基酸、鈣、鐵、磷等成分。藍莓最簡單的保存方法是先放入冰箱，用保鮮膜包好再放入冰箱。冷凍溫度要在-20度以下，也可以用真空冷卻的方法保存，這種方法非常快，20-30分鐘就可以完成。
其次，在18-26度的環境下，保鮮膜包裹的藍莓可以保存7天，不影響藍莓的風味。如果是在低溫環境下，比如-20度，可以保存3個月左右。
藍莓放冰箱壹個月後還能吃嗎？
看情況。
藍莓放在冰箱裏能不能吃壹個月，主要看藍莓的保存情況。壹般藍莓如果在冰箱裏保存的很好，沒有腐爛變質，即使保存壹個月仍然可以食用，不會對人體健康造成威脅。
但如果藍莓在冰箱中存放壹個月後腐爛變質，那麽此時的藍莓已經滋生了細菌和微生物，食用後可能會增加人體腸胃的負擔，導致腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀，嚴重時甚至會引起食物中毒，因此不能再食用藍莓。
藍莓可以冷凍多久？
在冰箱的冷凍條件下，由於溫度較低，可以很好地抑制藍莓中細菌和微生物的生長，延長其保質期。壹般來說，藍莓在冷凍條件下可以保存很長時間，最長可以保存幾個月左右。
不過，建議生活中盡量少吃藍莓。如果放置時間過長，很容易導致藍莓的營養流失或口感不佳。
吃藍莓的禁忌
不要與牛奶和奶制品壹起食用。
藍莓中維生素C的含量比較高，而牛奶是壹種高蛋白食物，兩者不能同吃，否則容易影響人體消化，容易導致腹瀉、腹痛等癥狀。
不要與高鈣食物同吃。
藍莓中含有壹種草酸鹽物質，與鈣發生沖突，會影響鈣的吸收。建議先吃藍莓2小時，再吃含鈣高的食物。
不要和冷的食材壹起吃。
藍莓性寒，過量食用容易加重人體內的寒性。不適合脾胃虛寒的人。其次，藍莓不宜與其他生冷食物同食，以免對身體健康造成威脅。
如何保存和食用藍莓3？藍莓怎麽洗？
藍莓是壹種類似於葡萄的水果，含有大量對人體有益的物質，尤其是花青素的含量是所有水果中的第壹位，具有極佳的保健和食療作用，但是大家在吃藍莓之前壹定要清洗幹凈，否則會有大量的細菌進入體內。
1.清洗藍莓之前，需要準備半盆淡鹽水，然後將買來的藍莓浸泡在淡鹽水中，浸泡五分鐘，然後用手輕輕揉搓，取出後再用清水沖洗兩遍。
2.用淘米水洗藍莓也是壹個不錯的方法。淘米可以吸附藍莓表面的有害物質，讓洗好的藍莓更幹凈，吃起來更安全。但用淘米水洗藍莓時，最好先浸泡五分鐘再用手洗。
如何保存藍莓
1.將購買的藍莓直接存放在有透氣孔的食盒中，然後存放在陰涼通風處，是壹種很好的方法。這種儲存方式可以保證藍莓五天不變質，但外界溫度最好不要超過30度。
2.將購買的藍莓用報紙包裝好，然後放入冰箱的冷藏室中，保持室溫在壹至三度之間，這樣存放的藍莓可以保持十五天不變質。
3.購買後將新鮮藍莓放入小食品盒中，然後放入冰箱冷凍。吃的時候拿出來融化就好了。這種方法可以將藍莓的保質期延長到壹年。