豬皮中蛋白質的主要成分是膠原蛋白，約占85%，其次是彈性蛋白。膠原蛋白與結合水的能力有關。沒有這種屬於生物大分子的膠原蛋白，體內細胞儲水的機制就會受到阻礙。
當細胞結合的水量明顯減少時，人體就會發生脫水，使皮膚幹燥、脫皮、失去彈性、起皺，甚至影響生活。豬皮味甘，性涼，有滋陰補虛、清熱利咽的作用。
黑豆營養豐富。每克黑豆含蛋白質36克，脂肪16克，膳食纖維約10克，碳水化合物23克。鈣、鎂、鉀、磷等多種微量元素的含量。，也非常可觀，此外還有人體所需的大量維生素B族和維生素C。
擴展數據:
吃黑豆的好處
1，補腎健脾
吃黑豆可以滋養五臟，維持正常的腎功能，起到補腎健脾的作用。
2.預防便秘
黑豆含有豐富的膳食纖維，有很好的通便作用，可以促進排毒，預防便秘。
3.抗氧化和抗衰老
黑豆含有豐富的維生素，尤其是維生素E和維生素B，可以保持美麗的容顏，幫助我們抗氧化和抗衰老。
4、提高機體免疫力
黑豆富含蛋白質。吃黑豆可以補充蛋白質，提高免疫力，增強抵抗力。
5.清潔血管
黑豆富含脂肪酸和亞油酸。吃黑豆可以補充脂肪酸，促進膽固醇代謝。
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