蘋果含有單寧酸和果膠。鞣酸是壹種腸道收斂劑，可以減少大便中的水分，從而止瀉。蘋果中的果膠成分，煮熟後也有收斂止瀉的作用。
蘋果的果肉和果皮中都含有單寧酸，單寧酸在果皮中含量更豐富，而果膠則分布在果肉中靠近果皮的地方，所以燒水時不要削蘋果皮，以免有效成分流失。需要提醒大家的是，熟蘋果可以止瀉，生吃蘋果效果相反。未加熱的生果膠可以軟化大便，緩解便秘，所以生吃蘋果可能會加重腹瀉。
第二，荔枝
甜而微酸，溫而燥。具有健脾益肝、養血安神的功效。用於脾虛久瀉、胃痛、腹痛、呃逆等癥。體虛胃寒者適合多吃。因為荔枝中含有大量的天然葡萄糖，而天然葡萄糖有補血強肺的特殊功效，有促進血液循環和產熱的特殊作用。
第三，石榴
石榴營養特別豐富，味甘、微酸、澀、溫。水果含有維生素C和B族維生素、有機酸、糖、蛋白質、脂肪和礦物質，如鈣、磷和鉀。據分析，石榴果實含碳水化合物17%，水79%，糖13-17%，其中維生素C含量比蘋果高1-2倍，而脂肪和蛋白質含量較少。
腹瀉腹痛患者最適合食用。尤其是酸石榴可以治慢性腹瀉、便血、脫肛、腹痛等。
腹瀉飲食註意
1.在發病初期，飲食應以保證營養、不加重胃腸病變損害為原則。壹般選擇清淡的流質飲食為宜，如濃米湯、清淡的果汁、面湯等。
2.急性水樣腹瀉需要暫時禁食，脫水者需要輸液治療。
3.緩解期排便次數減少。可以吃肉湯、牛奶、豆漿、蛋花湯、蔬菜汁等。用較少的油，然後逐漸吃少油少渣的清淡半流質飲食。
4.恢復期腹瀉完全停止，食物要細、軟、爛、少渣、易消化。少吃甜食，因為糖容易發酵脹氣。每天吃富含維生素C的食物。
以上內容參考人民網-拉肚子怎麽辦？三種水果止瀉，人民網-腹瀉也要吃。