羊油的營養價值羊油是山羊或綿羊的脂肪油，多由綿羊內臟脂肪組織熬制而成。羊油為白色或微黃色蠟狀固體，相對密度為0.943 ~ 0.952。熔點為42 ~ 48℃。碘值38 ~ 42。皂化值194-199。主要成分是油酸、硬脂酸和棕櫚酸的甘油三酯。它是由綿羊內臟附近和皮下的脂肪組織通過煮沸制成的。用於制造肥皂、硬脂酸、甘油、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸、潤滑油等。
羊油的食用好處羊油被很多人認為是不能食用的，因為羊油中的脂肪含量很高，經常食用有肥胖的風險。其實很多人都不知道，市面上有很多含有羊油的食品，很多食品都是用羊油做的。
羊油味甘，性溫，無毒；具有補虛潤燥、祛風解毒的功效。可用於治療體虛、消瘦、皮膚枯槁、慢性痢疾、丹毒、癬癥等。內服可溶化後內服，外用可煎服，外貼膏藥。外感邪不清，痰火過盛者，不宜入藥。羊油可以用來煮面食，面食是河南的壹種小吃。羊油用於制作面團胚並保存它們。羊油也可以搭配肉類和蔬菜。
羊肉1的功效與作用，溫補脾胃
可用於治療脾胃虛寒引起的惡心、消瘦、畏寒。
2.溫補肝腎
可用於治療腎陽虛引起的腰膝酸軟、乏力、冷痛、陽痿。
3.補血溫經
用於產後血虛感冒引起的腹冷痛。
4.保護胃粘膜
羊肉可以保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男性經常食用。羊滿寶。羊肉是極好的食療保健品。羊肉、羊血、羊骨、羊肝、羊奶、羊膽等。可用於治療多種疾病，具有很高的藥用價值。
5、肝和視力
羊肉補血、養肝、明目，對產後貧血、肺結核、夜盲癥、白內障、青光眼都有很好的療效。與牛奶相比，羊奶含有豐富的脂肪和蛋白質，是腎病患者的理想食物之壹，也是體虛者的天然滋補品。
羊肉的藥用價值溫中健脾；補腎壯陽；益氣養血。主脾胃虛寒；吃的少，惡心；腹瀉；腎陽不足；氣血兩虛；通過徒勞工作贏得勝利；腰膝酸痛；陽痿；冷疝；產後虛勝少氣；乳汁的分泌。
1，益腎氣，強陽道:白羊肉半斤。去掉脂膜，切開，生吃，每三天壹次，和大蒜韭菜壹起吃。(《醫生的心鏡》)
2、治五疼七傷:肥羊肉壹條腿。燒開鍋蓋，喝湯吃肉。(概要)
3、治產後腹痛及腹寒疝氣，乏力:當歸三兩，生姜五兩，羊肉壹斤。服三味，取八升水，煮三升，每日三次。(《金匱要略》當歸生姜羊肉湯)
4、治反胃、夜吐、夜吐:羊肉、脂膜、臘味，空腹用好蒜、韭菜，想吃多少吃多少。(孟瑋《良方》)
5、治虛寒瘧:羊肉，做蛋糕，吃飽，多喝，溫汗。(《堯僧檀記方》)
6.治療陰三瘧疾和慢性瘧疾:羊肉和甲魚。羊肉冷兩倍，甲魚熱兩倍，糖鹽燉，小碗裝。(浙江中醫雜誌(1): 1959)
7、治胃寒腹瀉:羊肉壹塊，蠍子末壹兩。下部覆蓋著棉花。(“臺灣以外”)