1，清熱解毒
苦瓜可以緩解心中的熱，排除體內的毒素。
2、美容和返老還童
常吃苦瓜可以增強皮質的活力，使皮膚細嫩健美。
3、降低血糖
貽貝苦瓜湯是降血糖的上品。苦瓜粗提物中含有類似胰島素的物質，具有明顯的降血糖作用。中醫認為苦瓜味甘、苦、寒，能清熱、除煩、止渴；蛤肉味鹹，性寒，能清熱養陰，止渴利尿。兩者合用，清熱養陰，適用於胃陰不足、熱盛的糖尿病患者。
4、補血養肝
苦瓜味苦，生時寒，熟時溫。生食清熱消暑瀉火，清熱除煩；熟食補血養肝，潤脾補腎，能清熱解乏，清心明目，益氣壯陽。
擴展數據:
苦瓜因其獨特的物質含量，也是很多人不能食用的。
第壹類是缺鈣的人。這個原理是因為苦瓜中的草酸會阻礙身體對鈣的吸收。壹般來說，正常人需要將苦瓜用開水焯壹下，去除壹些苦味和草酸，這樣更有利於身體吸收食物中的鈣。但是對於缺鈣的人來說，應該避免吃或者少吃苦瓜。
第二類是脾胃虛寒，因為苦瓜是寒性食物。如果平日經常便溏、小便長、面色蒼白、怕冷，證明妳的身體可能陽氣不足，最好不吃或少吃苦瓜。
第三類是嬰幼兒，雖然嬰幼兒屬於純陽，但是因為幼兒往往脾胃不足，所以不宜多吃苦瓜。
第四類是低血壓和低血糖的人不要吃苦瓜。苦瓜雖然能降血糖、清火，但對心臟健康極不友好，所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜，血糖、血壓正常的人也不要過量吃苦瓜。
人民網-苦瓜四大功效助夏日清熱解毒
人民網-什麽樣的人壹定不能吃苦瓜？