青果山藥燉五花肉；
材料:橄欖250g，山藥150g，豬肚1。
輔料:姜2片，蜜棗2個，鹽3克。
生產流程:
1，青橄欖難裂，用刀多切十字，容易燉。
2.將山藥切成片。
3、五花肉洗凈，先用開水燙壹下，切成絲。
4.鍋中加水2500毫升，將青橄欖、豬肚、蜜棗、姜片放入湯鍋，待火鍋即將開時，將浮沫打去，再放入山藥。
5、火鍋10分鐘改小火鍋。燉2小時，關火前加鹽調味。
6、出鍋。放入碗中即可食用。
保健功效:補虛損，健脾胃，消食止瀉，補肺陰，滋腎固精，滋陰生津，滋陰養血，養心安神，緩和藥性，清熱利喉，解酒毒。
青果山藥燉五花肉的營養價值:
1，橄欖平，酸甜。歸肺經和胃經。具有清熱利喉、解酒毒的功效。適用於咽喉腫痛、心煩口渴、肺熱咳嗽咯血、醉酒、急性痢疾、壞血病、孕婦、哺乳期婦女、高膽固醇、動脈硬化。沒有禁忌。特色開胃菜和宿醉治療。
2、五花肉味甘，微溫。入脾胃經。具有補虛、健脾胃、助消化的功效。適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。適合疲憊、瘦弱的人；適合脾胃虛弱、食欲不振、腹瀉的人；適用於男女中氣不足、氣虛下陷、遺精者；適合身體虛弱小便多的人；適合營養不良的兒童。
3、山藥味甘，性平。歸脾、肺、腎經。具有健脾止瀉、補肺養陰、滋腎固精、滋陰生津的功效。主治脾虛泄瀉；吃得少而水腫；肺虛咳喘；解渴；遺精；取下來；腎虛尿頻。
4、蜜棗味甘，性平。入脾胃經。具有健脾和胃、滋陰養血、養心安神、緩解藥性的功效。可用於治療脾氣虛弱引起的厭食、腹瀉，陰血不足引起的婦女臟躁，適用於病後體虛者。