首先準備好材料，蔥、姜切段備用，瓜壹個備用，瓜去皮切成小塊備用，然後攪拌面粉勾芡面糊20分鐘。起鍋，放入少許花生油，放入蔥、姜、辣椒炒香，但不要取出辣椒，放入少許鹽炒香瓜，再放入熱水。煮沸後加入蝦皮，將稠面糊攪拌成稀面糊。用筷子把小塊放進鍋裏。撥號後煮五分鐘左右。加入蔬菜，關火。關火後加入少許雞精，然後放入小蔥，倒入香油。營養美味的南瓜湯就做好了。
北瓜湯小貼士這種面湯操作簡單，幾乎人人都知道。需要註意的是在炒鍋裏放幾顆花椒增香。面團不要做太大，太大了煮不熟，味道不好。關火後壹定要放小蔥和香油，這樣才會香。
吃南瓜對身體好嗎？1，南瓜不僅可以食用，還具有壹定的觀賞價值。同時，南瓜分品種，不同品種的顏色和形狀都不壹樣。主要包括白南瓜、黃南瓜、花南瓜。2.北瓜除了可以食用，還有壹定的藥用價值，藥用價值也很高。既可補中益氣，脾胃虛弱者可用北瓜治療。天氣太熱，食欲差的時候，北瓜的療效也很好。3.平時吃南瓜還可以補充人體所需的維生素，因為南瓜的營養價值也很高，最重要的是它含有蛋白質、碳水化合物和胡蘿蔔素，所以平時吃它會給身體帶來很多好處。