蒼術的功效:祛濕健脾，祛風除濕，解表。
有明顯的芳香氣味，首先是芳香除濕機。除濕。又是苦味明顯，燥熱性強的藥，所以也是苦溫燥濕的藥，苦溫燥濕的強度比芳香燥濕強。燥濕健脾。主治:濕濁中(常用兼主藥)。為什麽重要？因為它有很強的祛濕燥濕作用，可以消除中焦的濕濁，同時有壹定的健脾作用，脾胃也有利於濕濁的運化和消除。濕阻中焦，魏萍粉不論寒熱虛損均可加減(蒼術為君藥)。如果寒邪過盛，加壹點溫性中藥；若濕熱過度，加藥(黃連、黃芩等。)清熱濕熱；脾虛則與白術、人參、茯苓等健脾除濕藥物配伍。濕阻中焦所致的痰濁水腫也可使用。因為濕阻中焦常被行氣所阻，蒼術本身不能行氣，所以要加行氣藥(厚樸、陳皮為燥濕藥，有協同作用，促進行氣)。健脾。用於脾虛證和脾失健運。但是現在針對單純脾虛的蒼術不多，因為它和白術相比沒有優勢。為什麽脾虛要選白術，比如濕濁要選白術？祛風除濕。性溫，為祛風濕散寒之藥，適用於風濕寒痹。它有壹個重要的特點，比除濕(燥濕、祛風濕)更好，是風寒痹證最重要也是最好的適應癥。濕濁過度的濕痹，轉化為濕熱痹證。蒼術也有明顯療效，也常用(與清熱藥黃柏配伍)。濕熱痹，還可與石膏、知母、薏苡仁等清熱藥同用。絡石藤、秦艽和防己可用於治療濕熱痹痛、關節腫痛。發散性感冒。用於風寒表證，表裏兼治為佳。改善視力，治療夜盲癥(食物中維生素A缺乏，角膜軟化嚴重)。現在臨床上已經沒有什麽實用價值了，因為這個病已經快沒了。
1.燥濕健脾，用於濕阻中焦證。本品長於燥濕脾，最適用於濕阻中焦、脾失健運所致的腹脹、納差、嘔吐腹瀉、舌苔白膩等癥。常與厚樸、陳皮配伍，如魏萍粉。對於濕熱、濕熱證，則與清熱類藥物配伍，祛濕清熱。也可用於痰飲、濕溢、水腫。
2.祛風除濕，用於風寒濕痹、足膝腫痛、痿弱無力等。本品味辛，性溫燥，能祛風除濕。治痹證以寒濕為佳。因其能同時發汗，亦適用於外感表證，對於風寒濕盛，肢體疼痛劇烈者，可與羌活、防風、細辛同用。對於濕熱、足膝腫痛、痿軟無力者，宜與黃柏配伍，寒性溫中兼治，即二妙散。
3.改善視力，用於夜盲癥和眼睛模糊。可單獨使用，也可與豬肝、羊肝同煮。
蒼術的作用(藥理):蒼術含有揮發油，油的主要成分是蒼術和仙茅的混晶；還含有少量蒼術酮和維生素a，具有熏蒸消毒、降血糖、安神、保肝利膽、抗潰瘍的作用。維生素A可以預防因維生素A缺乏引起的夜盲癥和角膜軟化癥。蒼術醇和延胡索醇是抗病毒的有效成分。
1.蒼術含有揮發油，主要成分是蒼術醇(系列？案樹腦和案樹腦的混合晶體)；其他的還含有蒼術酮、類維生素A物質、維生素B和菊粉。蒼術揮發油對實驗動物具有健胃、鎮靜、降血糖、排鉀、排鈉和抑菌的作用。其揮發油具有明顯的抗副交感神經遞質乙酰膽堿引起的腸痙攣作用；蒼術制劑能促進交感神經介質腎上腺素引起的兔腸肌松弛的恢復；同時通過抗膽堿能作用對抗鹽酸引起的急性胃炎和大鼠幽門結紮引起的胃潰瘍。蒼術揮發油小劑量對中樞神經系統有鎮靜作用，同時使脊髓反射亢進；高劑量有抑制作用。蒼術醇能促進胃腸蠕動，對胃腸平滑肌有微弱的收縮作用。蒼術湯對實驗性四氧嘧啶糖尿病動物有降血糖作用，同時有排鈉排鉀作用，但無利尿作用。其有效成分維生素A樣物質可治療因維生素A缺乏引起的夜盲癥和角膜軟化癥。蒼術煙熏消毒對結核分枝桿菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、枯草芽孢桿菌、綠膿桿菌有明顯殺滅作用，但煎煮液無抑菌作用。
2.經典說的是“技”但是沒有蒼白和蒼白之分。陶弘景指出，術分白術和白術兩種，即白術。《本草綱目》中有蒼術的名稱。古方用“舒”者，應視其具體癥狀，改為蒼術或白術。
3.蒼術和茅蒼術都是蒼術的道地藥材，其中茅蒼術為上品，產於江蘇茅山地區的品質最佳，故名茅蒼術。
蒼術的食用方法
蒼術羊肝粥
原料
羊肝、粳米各150克，蒼術30克，精鹽、醬油、澱粉、胡椒粉和香油各適量。
工作方法
將蒼術加水煎煮，去渣取汁備用。將鹽、醬油、胡椒粉、香油和澱粉混合均勻，制成腌料。羊肝洗凈，瀝幹水分，切成小塊，放入鹵汁中腌制10分鐘左右。然後將粳米和蒼術汁放入鍋中，加適量水煮粥，粥熟時加入羊肝，煮至熟，用精鹽調味。
藥膳功效
本品具有清熱養陰、清火養血、益精的功效，適用於耳鳴、頭暈、高血壓患者。
蒼術羊肝
原料
羊肝150克，蒼術苗250克，鹽、味精、蔥、姜各適量。
工作方法
羊肝洗凈，切成條狀；蔥、姜洗凈，切成粉；將蒼術洗凈，放入沸水中汆燙片刻，撈出沖洗幹凈，切段備用。鍋中加入適量清水，放入羊肝、蔥、姜、鹽，中火煮至羊肝熟爛，放入蒼術煮至入味，加入味精，即可食用。
藥膳功效
本品為明天養肝，適用於夜盲癥、雀盲、頭暈、體虛。
總結:通過對蒼術的功效和作用以及食用方法的詳細介紹，妳是否對蒼術有了更多的了解？如果妳喜歡我介紹的知識，請記得分享給妳的朋友。