1，酸梅
烏梅果實含有蘋果酸、檸檬酸、琥珀酸、β-谷甾醇、蠟質酸、三萜酸等。近年來的研究證實，酸梅能增強白細胞的吞噬能力，提高機體免疫力，從而對腫瘤有壹定的抑制作用，可作為癌癥、宮頸癌的輔助治療藥物。
烏梅
2.胡蘿蔔
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素(維生素A原)，是維生素A的主要來源，每100克胡蘿蔔含胡蘿蔔素3.62毫克。壹些科學家認為，胡蘿蔔中含有的胡蘿蔔素具有抗癌作用，經常食用有益健康。
3.山楂
山楂含有山楂酸、皂甙、果糖、維生素C、黃酮類等成分，具有擴張血管、增加冠脈血流量、降低血壓和血膽固醇、利尿、鎮靜的作用，還具有強心的作用。山楂中的黃酮類化合物具有抗癌作用，維生素C可以阻斷致癌物質N-亞硝基的產生，減少自由基的產生，抑制癌細胞。主要用於食道癌、胃癌、腸癌、膀胱癌、宮頸癌的輔助治療。
4.杏仁
杏仁中含有的苦杏仁甜能增強白細胞的吞噬能力，能殺死癌細胞而不損傷正常細胞；苦杏仁幹粉的主要成分是苯甲醛，可以抑制黃曲黴和雜色曲黴的生長。杏仁中的氫氰酸、苯甲酸、苦杏仁苷都有壹定的作用，對腫瘤細胞有選擇性——由於腫瘤細胞中的硫氰酸酶比正常細胞少，氫氰酸解毒能力弱。杏仁可用於治療何解縉、支氣管癌、食道癌、梭形細胞肉瘤、精原細胞瘤、慢性髓細胞白血病、胸膜癌、惡性淋巴瘤、多發性直腸癌、乳腺癌合並骨轉移等。但用量壹定要嚴格控制，過量的苦杏仁糖會引起中毒。
5.核桃
核桃中所含的核桃素和多糖能抑制癌細胞分裂，緩解癌痛，刺激食欲，明顯改善各種癌癥的癥狀。
胡桃
6.蘋果公司
蘋果中的壹些成分可以降低血液膽固醇，緩解動脈硬化，預防心血管疾病。蘋果還含有豐富的膳食纖維，有利於預防結腸癌的發生；蘋果中所含的果膠有助於消除體內具有致癌作用的鍶，還能與壹些放射性元素和壹些致癌物質結合，以無害的形式將其排出體外，從而起到防癌的作用。
7、蜂乳
根據近年來國內外專家的研究報告，在蜂乳中新發現了壹種特殊的蜂乳酸，具有明顯的癌癥防治作用。
8.牛肉
美國威斯康星大學微生物學家巴裏紮領導的研究小組發現，牛肉中含有壹種可以抑制致癌物質活性的成分，可以起到預防癌癥的作用。目前，該研究組正在對新物質的化學結構和功能進行深入研究，有望從牛肉中提取新的抗癌藥物。
9.海藻
現代醫學研究證實，海帶、紫菜、裙帶菜等海藻類食物具有壹定的抗癌作用。研究發現，癌癥患者的血液多為酸性，而海帶含鈣量高，可以調節和平衡血液的酸堿度，起到防癌的作用。同時，其所含的纖維紗不易被消化，可增加進食後的大便量，促進腸道內壹些致癌物質的排泄，有助於人體防癌。
牛肉10，海蜇
科學家從水母中提取的海蜇具有特殊的生理功能，在抗菌、抗毒、抗癌等方面有很強的藥理作用。
11，帶魚
現代醫學研究證實，帶魚的銀白色細鱗片中含有大量蛋白質、無機鹽和油脂，經酸處理後可制得鹽酸鳥嘌呤，鹽酸鳥嘌呤是合成抗癌藥物六硫化鳥嘌呤的主要原料，六硫化鳥嘌呤是治療癌癥的有效藥物。
12，圖
動物實驗證明，無花果樹的膠乳汁和幹果提取物對小鼠腫瘤有抑制作用。南美洲部分地區癌癥發病率低與經常食用無花果有關壹些專家認為，無花果中可能含有壹種抗癌成分，可以防止早期癌癥的形成。
13，大豆
大豆含有至少五種抗癌物質。其中壹種類似於通常用於治療雌激素依賴型乳腺癌的藥物。現在已經用於大規模臨床試驗，了解其對乳腺癌的預防作用。
大豆
14，蔥屬
這壹類包括大蒜、洋蔥、大蔥等。動物實驗表明，它可以預防結腸癌、胃癌、肺癌和肝癌。大蒜中的壹些成分甚至可以幹擾癌細胞的擴散。此外，大蒜中含有的硫化物可以激活人體的免疫功能，從而有助於戰勝癌癥。
15，綠色蔬菜
深綠色蔬菜可以防癌。比如菠菜和生菜，富含抗氧化劑，包括葉酸和葉黃素。基於此，科學家提出，蔬菜顏色越深，抗氧化劑含量越高，抗癌作用越強。
16，蘑菇
蘑菇是壹種保健和抗癌食品，其中最突出的是香菇。因為香菇多糖可以增強細胞免疫和體液免疫，類似於補氣。據說捷克波希米亞深山裏的樵夫，因為經常吃野生蘑菇，從來不患感冒和癌癥。
17，猴頭菇
中國醫藥界已將猴頭菇制成猴頭菇片，用於防治胃癌、食道癌等。有效率為69。3%，有效率為15%。
猴頭菇18和番茄
西紅柿很有營養，每500g含蛋白質2-8g，脂肪1.4g，碳水化合物9g，鈣38mg，磷174mg，鐵2mg。此外，它還含有豐富的維生素、蘋果酸、檸檬酸和番茄紅素，特別是其中所含的番茄紅素具有抗癌作用，可致癌。
19，獼猴桃
獼猴桃中大量的維生素C可以預防或減少自由基的產生，對預防癌癥的發生有壹定的輔助作用。此外，維生素C還能促進幹擾素的產生，從而增強機體的免疫功能和抗癌能力。獼猴桃及果汁制品可阻止體內亞硝胺的產生，對預防消化道腫瘤有壹定作用。
20. 茶
有人把茶葉和飼料混在壹起，餵給有癌細胞的老鼠。發現3周後對癌細胞的抑制作用下降。另據報道，茶葉中的壹種物質可以通過血液循環抑制身體各部位的癌細胞。
21，玉米
玉米可防治高血壓、動脈硬化、尿路結石等疾病，並有抗癌作用。美國醫學界指出，粗磨玉米粉含有大量氨基酸，對抑制癌癥有顯著作用。此外，玉米中的谷胱甘肽，在硒的參與下，生成谷胱甘肽氧化酶，也能使化學致癌物失活。
玉米
22.麥麩
麩皮不僅可以幫助治療糖尿病、血膽固醇、高血脂、便秘和齲齒，還可以預防腸癌的發生。麥麩中含有豐富的纖維素，這是壹種不溶性纖維，可以稀釋腸道中的多種致癌物質，加快通過腸道，促進排便，減少致癌物質與腸道接觸的機會。
23.草莓
草莓富含維生素C，可阻斷致癌物質亞硝胺的產生，抑制癌細胞內某些酶的活性，可用於白血病和消化道腫瘤。
註意事項:草莓含有豐富的維生素C，能阻斷致癌物質亞硝胺的產生，抑制癌細胞中某些酶的活性。可用於白血病和消化道腫瘤。