炒飯泡水有什麽作用？
1.美麗美麗
炒飯中維生素E和鐵的含量非常豐富。將炒米泡水可以補充這些物質，有養顏美容的作用。此外，泡水炒飯還富含優質蛋白質，可以補充蛋白質，提高免疫力，增強抵抗力。
滋養心臟，舒緩神經
炒飯中含有色氨酸，色氨酸的含量是谷類中最高的，色氨酸有養心安神的作用。臨床研究發現，色氨酸能促進褪黑激素的分泌，可減少睡眠時的覺醒次數，縮短淺睡時間，延長深睡時間。此外，色氨酸還能降低焦慮。
減肥
炒飯在炒的過程中，米飯中所含的澱粉全部被破壞分解(當然其他營養成分也被嚴重破壞，所以被說成是壹種沒有營養的東西)，變成了活性炭。活性炭可以吸收附著在腸胃上的脂肪並排出體外。
健脾和胃
炒飯入脾、胃、腎經。可以保護胃黏膜，防止胃黏膜受到辛辣食物的刺激。非常適合壹些慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用，營養價值非常高。另外，炒飯還可以吸走附著在腸胃上的脂肪，有很好的減肥效果。
促進消化
谷類中，炒飯的膳食纖維和維生素B的含量很高，而且膳食纖維吃後能吸收水分，促進胃酸的分泌，促進食物的消化吸收。