1，黑咖啡
研究人員表示，與不喝咖啡的參與者相比，經常喝咖啡的參與者丙氨酸氨基轉移酶(肝病的重要標誌之壹)較低。後來很多研究結果表明，咖啡有保肝的作用。每天喝兩杯咖啡，可以使慢性肝病的住院率和死亡率降低50%。另壹項研究表明，每天喝壹杯咖啡可以降低20%的酒精性肝硬化風險，每天喝兩杯咖啡可以達到40%的保護。
研究人員還發現，飲用罐裝咖啡飲料、速溶咖啡和無咖啡因咖啡沒有相應的保肝作用。建議肝炎患者每天喝點黑咖啡，對肝細胞的修復非常有利。
2.水果和蔬菜汁
汙垢是人體的排毒器官，海鮮、肉類等有毒物質集中在肝臟進行代謝，容易損傷它。果蔬汁中的維生素C和B可以加速幹細胞的再生過程，從而促進機體排出有毒代謝產物。
現在市面上大部分的果汁都是勾兌的，那麽我們能不能自己榨壹杯純天然的果汁呢？專家表示，榨果蔬汁還要註意原料的選擇，不是所有的水果都可以用來榨汁。真正能用來榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、獼猴桃、菠蘿、芒果、甜瓜等。纖維較多的水果，如蘋果、梨、桃、杏等，很難榨汁，只能用水打成漿。
3.綠茶
據了解，相關研究發現，綠茶可使血液總膽固醇水平降低25%。綠茶中的活性成分是兒茶素，能有效降低血清和肝臟膽固醇水平，降低動脈硬化指數，對脂肪肝有輔助治療作用。
肝病患者不適合喝綠茶，因為綠茶中的咖啡因等大部分物質都是由肝臟代謝的。如果肝臟有病，喝太多的茶會損傷肝臟組織。
4.菊花茶
菊花對治療眼睛疲勞和視力模糊有很好的效果。對於經常感覺眼睛幹澀的電腦族來說，多喝菊花茶是有益無害的。菊花有疏風清熱、清肝明目、解毒消炎的作用。對眼睛疲勞、頭痛、高血壓有壹定效果。
菊花茶加冰糖是可以的，但是糖尿病或者高血糖的人最好不要加糖。此外，有些脾虛胃虛的人不宜加糖，因為太甜的茶會使這類人群口幹舌燥，口酸流涎，感覺不舒服。所以不知道自己體質的人，喝菊花茶還是不要加冰糖。