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荔枝壹知半解

1.關於荔枝的知識

據說唐朝的時候,楊貴妃特別愛吃荔枝。每次遇到荔枝紅的季節,她都派人南下廣東采摘荔枝,送到北京。為了送荔枝,死了幾千匹馬。後來,重要官員高力士為了及時將新鮮的荔枝送到楊貴妃手中,講了壹個神奇的故事。

楊貴妃據說對品嘗荔枝很挑剔。先看顏色,紅的最好是熟的。再看肉質,又濃又香,白如銀,蜜溢最好,米粒般小的核最好。就這樣,難倒了壹批大臣。每年,李都被從廣東送來。但每年,楊貴妃都有不同的口味,需要壹個新的。她仍然不滿意,大臣們不知道該怎麽辦。有壹次,高力士在梅花時節回高州探親,聽說浮山嶺下(今高州根子鎮)有個荔枝園,品種最多,有黑葉、肉桂、糯米糊、白臘、三月紅等,這些荔枝各有各的風味。高力士壹聽,立即策馬來到浮山嶺腳下,果然,他看到這裏的李林壹個接壹個,壹望無際,仿佛誤入了仙境。高力士迫不及待地摘了幾個放進嘴裏。他突然覺得滿嘴都是香味,蜜汁四溢。飽餐壹頓後,他連連稱贊:“好個李!好李!太棒了!”

高力士欣喜若狂,立即派人回長安告訴楊貴妃。楊貴妃高興極了,騎馬送了壹隊到高州。當高力士摘下鮮紅的荔枝時,她突然擔心起荔枝的保存問題。大家都知道荔枝最多能保鮮兩三天,高州離長安幾千公裏!

高力士立即出現在招聘人才的名單上,但是三天過去了,成熟的荔枝正在變黑,還沒有任何消息。

高力士這幾天摘荔枝摘累了。壹天中午,他在荔枝林邊的拴馬樹下不知不覺睡著了。在夢中,他看到壹位儀態優雅的老人走來,在他耳邊吩咐了幾句:“甕中可盛竹,有水可去長安...“當高力士醒來時,他沒有看到任何老人,但他拴在樹上的白馬正在用舌頭舔他的耳朵。他喜出望外,立即派人在瓦罐店買回幾千個瓦罐,用濕草紙鋪墊,然後壹顆顆地裝上荔枝,用蜂蠟封好蓋子。頃刻間,數十匹高頭大馬在高力士大白馬的指引下,披著白夜和漫天沙塵直奔長安。但由於路途遙遠,加上土甕易碎,路面已經爛了。據說回到長安時只剩下五十個土甕,但對楊貴妃來說卻是壹個極大的驚喜。令人驚訝的是,幾千個瓦罐只剩下50多個,令人高興的是,我終於品嘗到了人生中最好的荔枝。次年,楊貴妃在催促高力士將荔枝送回高州時,下令必須以適當快捷的方式運送荔枝。這時,高力士想起了白發老人曾經在夢裏說過的話“竹子能裝...”,於是全部改用竹筒保鮮運輸荔枝,並借鑒年前運輸荔枝的經驗。先將數千根兩端有接頭的竹筒在水中浸泡兩天,再將荔枝塞進去,用蜜蠟封好。這個方法真的很管用。荔枝已經運到長安,完好新鮮。唐玄宗和楊貴妃非常高興,在宮裏與大臣們壹起吃了壹頓豐盛的飯菜。後來,楊貴妃經常送高力士回老家探親。難怪有句千古絕句:“紅塵騎公主時,無人知是荔枝。”這是高州派李去長安的生動寫照。至於跑荔枝死了多少馬,無法統計,但有壹個感人的民間傳說流傳甚廣。有人說,有夢老人不是神仙,而是高力士裏的大白馬,拴在馬上的樹上的韁繩痕跡還依稀可辨。

2.生活常識

香蕉:如果存放在12℃以下的環境中,會變黑腐爛。

專家提醒:香蕉、芒果不宜放冰箱。

夏天來了,超市裏的熱帶水果越來越多。火龍果、芒果、荔枝、龍眼、木瓜、紅毛丹都很受歡迎。然而,這些水果壹旦買回家後放入冰箱,沒幾天就開始出現黑點。發生了什麽事?

北方的消費者往往不太了解熱帶水果的特點。其實大部分都是怕冷,不適合放冰箱冷藏。皮膚凹陷,出現壹些深褐色的斑點,說明水果被凍傷了。凍傷的水果不僅營養成分被破壞,而且容易變質。再過幾天,肉就會變成褐色,開始腐爛。

熱帶亞熱帶水果之所以怕低溫,與其生長區域和氣候有關。壹般來說,在溫暖地區特別是夏季栽培生長的水果,比在寒冷地區和秋季栽培生長的水果對低溫的耐受性差。所以有些溫帶水果,比如葡萄、蘋果、梨,放在冰箱裏可以保鮮,而香蕉、芒果放在十幾攝氏度的溫度下會變黑。菠蘿在6℃-10℃貯藏時,不僅果皮會變色,果肉也會被水浸泡。荔枝、龍眼、紅毛丹在1℃-2℃貯藏時,外果皮顏色變深,內果皮上出現壹些類似燙傷的斑點。這種水果通常不能食用。

日常生活中,熱帶水果應存放在避光陰涼的地方。如果壹定要放在冰箱裏保存,要放在溫度較高的蔬果罐裏保存,保存時間不要超過兩天。有些熱帶水果買回來還沒熟,比如顏色偏藍的香蕉,耐寒性較差,最好不要放在冰箱裏。否則,它們不僅不能正常成熟,還會腐爛,變得不能食用。熱帶水果從冰箱中取出後在常溫下會加速變質,應盡早食用。

香蕉保鮮方法

是不是經常感覺香蕉買回來不久就容易變黑腐爛?奇跡般的,不需要任何偏方,只需要把香蕉掛起來保存,就可以多放幾天!壹般放在籃子裏的香蕉,3天左右就會爛掉,但是掛起來就和剛買回來的壹樣了!這是有實驗證明的。買壹串香蕉嘗嘗!

3.生活小貼士:荔枝上火還是去火?

夏天壹直是這個系列最喜歡的季節,因為每個夏天都會來到水果的天堂!西瓜、葡萄和哈密瓜都是我的最愛。

當然,還有這個奢華的荔枝!但是,我們要吃對!壹天300顆荔枝,我不惜做壹個嶺南人馳騁紅塵,談笑風生。沒人知道是荔枝!相信妳壹定聽過這首詩!我覺得這嶺南荔枝是當年貴妃的最愛!而且宋代大詩人蘇軾也有詩。他壹天300個荔枝,毫不猶豫地做了壹個嶺南人。說明古人愛吃荔枝!更別說現在,交通便利,就算在東北也能吃到新鮮的嶺南荔枝!荔枝,真的有人摸不到嗎?中醫講究凡事適量,不多不少,不能多吃美的東西。適量的荔枝適合每個人。

荔枝可以作為滋補身體的減肥食品。對於心臟衰弱、肺氣虛弱的人來說,吃荔枝有強心強肺的作用。壹般體溫不足、貧血的人,不妨將其作為滋補強身之品。中醫認為,荔枝味甘性溫,有補氣養精、散寒行氣的作用。陰虛體質的人,尤其是慢性扁桃體炎、咽喉炎的人,多吃荔枝會加重“虛火”,所以民間有“壹個荔枝三把火”的說法。

所以,這種荔枝壹定要適量食用!每天不要超過300克。壹旦出現上火的癥狀,還是說明妳吃多了!吃荔枝就得找荔枝!如果妳吃太多荔枝,妳會生氣。如果妳把火弄掉了,妳會發現綠豆!綠豆半斤,文火煮5-8分鐘,喝綠豆水,脾胃虛寒者忌用。

不過,這個火我們還是能找到荔枝的!因為這荔枝渾身是寶,荔枝皮也是有用的中藥。荔枝皮有清熱消腫、收斂止血的作用。用水煎服可治療婦女出血性虛脫,用水沖洗可治療兒童痤瘡。

也是廣泛適用人群。壹般情況下,荔枝皮的開水不涼不燥,任何體質都可以吃。當然,吃荔枝後腹脹消化不良或口渴的人,也可以用荔枝皮煮水喝。

夏天失眠,荔枝有招!有些夏天失眠的人認為,夏天氣壓低、濕度大是正常的。其實夏天失眠對身體的傷害比其他季節更大。

因為人白天出汗多,如果晚上失眠,就會引起心肌缺血和血壓升高的癥狀,大大增加猝死的幾率。另外,在睡眠狀態下,人的心臟壓力會降低,失眠者不能讓心臟得到應有的功能恢復時間,所以會增加心臟的負擔,容易導致心臟病。

荔枝味甘,微酸,性平,入心、脾、肝經。《本草綱目》宣稱能“安神益智,益氣”,有養血生津的功效。

所以直接吃新鮮荔枝是有幫助的。但如果把荔枝做成食療,效果會更好↓荔枝筍湯材料:鮮荔枝肉100g,豬心1(約300g),淡竹葉6 g,枸杞15g,麥冬10g。

做法:將豬心剖開去脂去油,洗凈,與荔枝肉、竹葉或竹筍、枸杞、紅棗加水適量,用武火煮沸,文火燉2小時,調味佐餐。荔枝,愛美之人不可或缺!荔枝入肺脾,肺主皮毛,脾主肌肉,所以經常吃荔枝可以使皮膚光滑,肌肉豐滿。

荔枝蓮子茯苓湯荔枝肉、白蓮子肉、茯苓各15g,水煮,加適量白蜜勾芡,服用。這是壹天的量。

4.我更喜歡吃荔枝。想了解壹下荔枝,是不是荔枝吃多了?

荔枝果肉含糖量高達20%;每100毫升果汁中含有高達70毫克的維生素C,還含有蛋白質、脂肪、檸檬酸、果酸、磷、鈣、鐵等成分。

但是荔枝很生氣,有的人吃多了會爛嘴或者流鼻血。廣東有句話叫“壹個荔枝三把火”。自己生氣的人,吃了壹打就會有反應。民間流行的解決辦法是喝適量的苦鹹水或蜂蜜水。

俗話說“壹口荔枝三把火”,不要以為是誇張。對於陰虛肝熱者,證據確鑿。我有壹個病人,他因為和壹群人在壹起而著火了。

需要註意的是,荔枝是補血、壯陽、降火的東西。面對這種白玉般美麗的果實,發燒的人也只能忍了。痛風和糖尿病患者不宜多吃。

如果妳吃了太多的荔枝,妳可以服用以下茶中的壹種來降火。用玄參3元(9g)、麥冬3元(9g)、燈芯絨花3朵,用3碗水煎成壹碗。或者吃涼拌西瓜喝壹碗荷葉冬瓜水,也可以把火稍微調小壹點。

據說荔枝殼煮水可以治愈吃荔枝引起的身體不適。楊貴妃用這個壹步法消除了荔枝的後遺癥,惡心、四肢無力、頭暈。妳不妨試壹試。陰虛熱盛或肝火旺的人要記住,少吃荔枝比多吃荔枝好。平和或虛寒者,可無憂享嶺南之果。

5.荔枝要少吃。

1.荔枝富含糖分,可以補充能量,增加營養。研究證明,荔枝能滋養腦組織,明顯改善失眠、健忘、精神疲勞等癥狀。

2.荔枝肉富含維生素C和蛋白質,有助於增強人體免疫功能,提高抗病能力;

3.荔枝有消腫解毒、止血止痛的作用;

荔枝含有豐富的維生素,可以促進微小血管的血液循環,預防雀斑,使皮膚更加光滑。

荔枝味甘、酸、溫,入心、脾、肝經;

水果* * *具有健脾益肝、理氣補血、溫中止痛、養心安神的功效;細胞核具有理氣、散結、止痛的功效;

能止呃逆、止瀉,對頑固性呃逆、腹瀉患者是很好的食療方法。同時具有健腦、強身、開胃、健脾的功效。

每個100克荔枝含有以下營養成分

熱量(70.00大卡)、蛋白質(0.90克)、脂肪(0.20克)、碳水化合物(16.60克)、膳食纖維(0.50克)、維生素A (2.00微克)。胡蘿蔔素(10.00微克)、硫胺素(0.10毫克)、核黃素(0.04毫克)、煙酸(1.10毫克)、維生素C (41.00毫克)。鈣(2.00毫克)、磷(24.00毫克)、鈉(1.70毫克)、鎂(12.00毫克)、鐵(0.40毫克)、鋅(0.17毫克)和硒(0.65438+)

適宜人群

壹般人群都可以吃。

1.特別適合產婦、老人、體質虛弱者、病後調養者食用。貧血、胃寒、口臭也適用;

2.糖尿病人慎用荔枝,陰虛火旺、有上火癥狀者不宜食用,以免加重上火癥狀,陰虛引起的咽幹、牙齦腫痛、流鼻血者不宜食用;荔枝含有單寧、甲醇等。,吃多了容易上火。陰虛引起的咽幹、牙齦腫痛、流鼻血者禁用。

開車的人要小心吃荔枝。

如果大量食用荔枝而很少食用,就非常容易引起突發性低血糖,如頭暈、口渴、惡心、出汗、胃痛、心慌等。,嚴重者出現昏迷、抽搐、呼吸不規則、心律不齊等。這些癥狀都是吃了大量荔枝後突然低血糖,醫學上稱之為急性荔枝中毒,又稱“荔枝病”。開車時,人體消耗大量的熱量,人體內的熱量主要來自食物中的糖分。研究發現,司機在開車前或開車時吃太多荔枝,不僅不能及時補充糖分,還會增加交通事故的風險。

專家解釋,荔枝吃多了會惡心,四肢無力;嚴重者甚至昏迷、抽搐。由於荔枝含有豐富的果糖,人吃後血液中的果糖含量明顯增加,使血液中的葡萄糖相對減少。低血糖的主要癥狀是視力不清、心悸、手抖、頭暈、註意力不集中。這對司機來說是極其危險的。食用荔枝後,如果出現饑餓感、乏力、頭暈等癥狀,應迅速口服糖水或糖塊,壹般會很快恢復。有中毒跡象者應及時去醫院治療。

6.如何選擇水果的小貼士

挑選水果的方法:

1.水果的聲音也很重要。比如西瓜的聲音要平靜(比如拍胸的聲音);蘋果聽起來清脆;菠蘿要選擇肉的聲音(比如用手彈的聲音)。

2.花梗和臍部比較發達,是果實成熟的標誌。

3.果形飽滿,如芒果,肉多籽小;飽滿的椰子會產生更多的汁液。

4.果實外觀線條明顯發達,分布均勻,如哈密瓜。

5.同樣大小的水果中,重量相對較重的組織更細,水分也更多,所以通常更美味。

6.選擇堅硬的水果,如櫻桃、蓮子、柳丁、葡萄等。,並選擇質量較好的硬果。

選擇蔬菜的方法:

1.不要買有異味的蔬菜。壹些小販用化學藥品浸泡蔬菜,使它們看起來更好。這些物質有異味,不容易洗掉。

2.不要買顏色不正常的蔬菜。蔬菜不是越鮮艷越好。比如買蘿蔔的時候,壹定要檢查蘿蔔有沒有掉色。

3.不要買形狀不正常的蔬菜。有些蔬菜用了激素類物質,會長得畸形。

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