枸杞酒有苦有甜。甜枸杞有補虛益氣、散寒壯陽、止眼淚、強腰強腳的作用。常飲強筋壯骨，延年益壽。現代科學研究證明，枸杞的有效成分是枸杞多糖，主要成分有阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖。枸杞多糖具有增強免疫力、抗腫脹、抗衰老的作用。此外，還具有明顯的降血脂、降血糖、抗缺氧、抗疲勞作用，可加工成枸杞酒及其他枸杞飲料。枸杞酒主要是浸泡釀造而成。枸杞釀造的酒含有碳水化合物、氨基酸、維生素和礦物質。適量飲酒有助於提高免疫力。
同時還含有少量的酒精，也能促進血液循環。糯米湯甜溫，具有健脾養胃、舒經活血、補血養顏的食療作用。枸杞味甘，主要作用是滋補肝腎，益精血，明目。是非常有名的傳統滋補品。它不僅是最常用的沖泡中草藥，也是最常用的煲湯、炒菜中草藥。枸杞泡酒，味道微甜，能中和味濃的中藥材。如果用當歸、海馬、海龍、人參等。要泡酒，而且加了枸杞，酒味會更甜，酒色會偏紅，非常好看！所以幾乎所有的藥酒都有枸杞。而且純枸杞泡酒可以沖淡酒勁，吃起來更容易，有枸杞的味道！枸杞酒滋補肝腎，腎虛體虛的人可以每天喝壹些！
枸杞酒是家裏的常備酒。我想我爺爺喜歡喝枸杞酒，所以會在家裏泡著喝。我沒喝過枸杞酒，但我問過我爺爺枸杞酒的味道。枸杞酒有點苦，但有點甜。甜枸杞有補虛益氣、散寒壯陽、止眼淚、強腰強腳的作用。常飲強筋壯骨，延年益壽。現代科學研究證明，枸杞的有效成分是枸杞多糖，主要成分有阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和鼠李糖。枸杞多糖具有增強免疫力、抗腫脹、抗衰老的作用。此外，還具有明顯的降血脂、降血糖、抗缺氧、抗疲勞的作用。可加工成枸杞飲料如枸杞酒。