食品
佐料
饅頭
1
(母雞的)蛋
1
佐料
叉燒醬或番茄醬，烤豬肉醬
1勺子
大蒜
3片花瓣
紀香
壹點
食用油
15毫升
步驟
1.刀兩面抹少許冷水，將饅頭切成約1 cm厚的塊，蒜打好後切成蒜末，雞蛋打成蛋液備用；
2.在饅頭片上塗壹層蛋液，然後刷壹層薄薄的食用油，讓其自然吸收2分鐘；
3.然後在饅頭片上抹上自己喜歡的醬料如叉燒醬，或者撒上蒜末，最後撒上適量香粉；
4.將饅頭片放入烤箱，用180度的火烤8分鐘左右，或者可以看到饅頭表面變黃，開始酥脆。
技巧
醬料和饅頭可以隨意搭配，即使用剩下的醬料和甜面醬也很好吃。但建議烤之前刷壹層薄薄的蛋液和食用油，這樣口感會更酥脆，顏色也會變得金黃漂亮；
如果沒有烤箱，可以在鍋裏鋪壹層薄薄的油，把饅頭放進鍋裏用小火慢慢煎也壹樣好吃。如果喜歡軟嫩的東西，可以蓋上，這樣可以保留壹點水分；
如果用平底鍋煎，饅頭上層不容易受熱，最好提前用黃油把蒜末炒熟，這樣不僅節省時間，還能讓蒜味最大程度滲透到饅頭裏。