除了菜市場能買到的野菜，妳還知道什麽？
下面給大家介紹幾種常見的野菜，壹起來了解壹下，以後旅遊的時候也可以用上:
1.夏枯草
谷雨過後，還可以收獲壹些夏枯草。夏天來了，夏枯草的果穗會變黃枯萎，所以又叫夏枯草。
夏枯草壹般生長在濕岸、濕溝等地，適應性強，分布於全國大部分地區。
夏枯草味微苦，有淡淡的清香。小時候，我爺爺喜歡煮粥。壹般我放壹半以上的菜，加壹點米飯煮。
夏枯草具有很高的藥用價值。它是壹種常用的中草藥。它具有良好的清濕熱、清熱瀉火、散結、清肝明目的作用。
我們吃的時候，壹般都是捏著夏枯草的嫩莖葉或者嫩幼苗來吃。除了煮粥，還可以用來煲湯、涼拌、包包子或餃子。
2.蒲公英
在許多地方，蒲公英也被稱為黃花和老太婆。在我的家鄉，人們稱它為燈籠花。
蒲公英開花後會結出白色的絨毛球，把它們捏下來，在妳的鼻子前輕輕壹吹，絨毛球就會散開，隨風飄走。
蒲公英壹般生長在田野、沙灘、草地、山坡或路旁，分布在全國大部分地區，現在也有很多人工栽培。
蒲宮是壹種藥用價值很高的中藥，具有清熱、利尿、止瀉、利膽、解毒、抗炎等功效。當然，醫學上還有很多其他的藥用功效，這裏舉幾個不同的例子。
我們可以捏蒲公英的嫩葉做涼拌菜，做餡，煮湯，也可以采集新鮮植物，洗凈，煮粥。它嘗起來很苦，但是對我們的健康有好處。
在我的家鄉，有壹句諺語“丁香，夏枯草，今天吃了，明天會更好”。每年春夏，大家都會挖很多蒲公英放在家裏吃。
蒲公英曬幹後也可以當茶喝。它嘗起來有點苦，但它可以提神，有時可以代替咖啡作為飲料。
3.紫花地丁
紫花地丁會開出淡紫色的花，看起來很漂亮，所以也叫紫花地丁，葉子呈長方形。
紫花地丁喜潮濕陽光充足的地方，適應性強，容易繁殖。在中國大部分地區都有分布，會存在於路旁、山坡、荒地或溪流上。
平時我們可以把紫花地丁的嫩葉捏起來或者直接切嫩苗吃，可以涼拌，也可以炒菜。壹般冷拌時可以用開水，湯、粥、面食都可以做成餅。吃法有很多種。
紫花地丁全草入藥，能清熱解毒，起到消腫的作用，還有清熱利濕的作用。
4.薺菜
薺菜是植物界網絡名人中的野菜之壹，相信大多數人都知道。
薺菜薺菜更喜歡生長在寒冷的地方。原產歐洲和西亞，在我國大部分地區的路邊、田間、菜地都能見到。
薺菜也是常見的中藥材，有利尿、止血、降壓、清熱、消炎的作用，味道鮮美。
在壹些地區，如南京，有壹句民間諺語“三月三，薺菜是靈丹妙藥”。這時，人們喜歡用薺菜煮雞蛋，祈求好運和平安。
薺菜薺菜的吃法多種多樣，涼拌、炒菜、包餃子、做包子、煲湯。但是薺菜和鯽魚不宜同食。
薺菜味道不錯，裏面全是寶。大人小孩都可以多吃。
5.在汽車前面
車頭也叫車前草、三葉草，在我們老家也叫豬耳朵，葉大根短。
車前草在全國大部分地區都有分布，常見於草地、溝渠、荒地、河岸、濕地、田野、路旁。
車前草具有清熱、利尿、化痰的作用，對於長期坐辦公室或經常熬夜的人來說，是很好的野菜選擇。
車前草嫩的時候不僅可以用來涼拌、煲湯、炒肉、做餡、蘸醬，葉子老了以後還可以用來泡茶。
擺放花卉
保齡球花也叫齒藤草或鉤苗。小時候，有些老人會逗孩子“別摘碗花，不然會把碗打碎的”。
碗花喜歡寒冷潮濕的環境，適應性強，耐熱耐寒。在中國，主要分布在東北、西北、華中和華東，生長在田間、路旁、荒地和森林中。
吃法也很簡單。可以采摘嫩葉或幼苗，用開水焯壹下，用清水沖洗幹凈，然後把水擠出來涼壹下或炒壹下。
萬萬花的根莖入藥，具有活血調經、治療脾虛消化不良、滋陰補虛的功效，但其根莖微毒，必須引起重視。
以上六種植物都是常見的野菜和常見的中藥材。請記得在食用前咨詢專業醫生的意見。
在日常生活中，適當的食用野菜，不僅可以豐富我們的食物種類，對身體健康也有壹定的幫助。