1.涼拌黃瓜
黃瓜是涼拌的主力軍，富含維生素C和維生素E，能清熱利濕，解毒消腫，生津止渴。經常吃黃瓜可以提高抵抗力，延緩衰老，而且黃瓜中含有丙氨酸和精氨酸，可以防止酒精中毒，非常適合開胃。黃瓜可以當蔬菜吃，也可以當水果吃，清脆爽口，開胃。黃瓜熱量低，含有丙醇二酸，可以抑制糖分轉化為脂肪。所以也是減肥的好菜，糖尿病人可以放心吃黃瓜。
2.花生
喝啤酒的時候，少不了點幾個配菜。最好的配菜是清淡的菜肴和富含維生素C的果蔬，如花生、腌毛豆、皮蛋豆腐、大雜菜等。切記不要選擇海鮮和熏制食物作為開胃菜，因為海鮮屬於寒性食物，不宜搭配冷飲，會傷胃、傷肝、傷腎。喝啤酒時不宜吃煙熏配菜，否則可能誘發消化道疾病。
3.雞肉和意大利面
雞肉和面食的味道不是很濃郁，適合搭配口味清淡的啤酒，避免啤酒的味道掩蓋了食物的味道。如果雞肉中加入了奶油或醬汁，妳應該選擇口味稍濃的啤酒。適合面食的啤酒有很多種，想喝什麽就選什麽。
4.紅燒肉
紅燒肉最好在剛喝的時候上桌，因為裏面含有大量的五毛油。喝酒之初吃紅燒肉，因為它的油膩可以幫助妳保護胃壁，保護胃。另外，吃了紅燒肉後，酒精吸收的速度會變慢，這就變相幫妳提高了酒量。
5.爆炒豬肝很多人都知道，人體內分解酒精的器官是肝臟，肝臟可以分泌酒精酶。如果妳的肝功能很強，妳喝的啤酒很快就會分解。俗話說，喝酒如喝水。這是事實。酒喝到壹半，壹盤炒豬肝也能幫妳分解壹部分酒精，減輕肝臟的壓力。