1可以增加白細胞數量。
香蕉醋是由香蕉、醋、紅糖按壹定比例制成的。營銷領域的專家做過實驗，發現這種吃法可以增強人體內的白細胞數量，增加白細胞數量。
2、減肥效果
香蕉醋中的醋可以循環人體內的檸檬酸，從而有效分解脂肪，轉化為能量。增加新陳代謝，補充維生素b、c、e，營養既不流失也不積累。
3、降壓作用
香蕉醋含有紅糖，富含鉀。鉀的作用官方降低，配合香蕉和促進，可以緩解人體疲勞，消除水腫，促進腸胃蠕動，達到通便的效果。
4.其他功能
香蕉醋還有散寒、活血、健脾止痛、軟化血管、預防感冒、提高免疫力等功效。
缺點:
1，胃潰瘍患者不宜喝香蕉醋，否則會引起胃腸功能紊亂。
2.不要用用過的醋腌制香蕉，因為香蕉的營養成分已經溶於醋中，殺菌能力大大減弱，容易使第二根香蕉折斷。
按照這個方法，壹個月可以瘦8斤左右。這款香蕉醋可以直接喝，也可以用涼開水稀釋，飯前飯後都可以。如果是飯後，可以間隔10分鐘喝。還可以邊喝醋邊吃香蕉，有利於加速脂肪消耗，增加飽腹感，從而達到減肥的效果。？
香蕉醋是用“檸檬酸循環”來減肥的。當醋中含有的醋酸、檸檬酸、蘋果酸進入人體後，就會發生檸檬酸循環。檸檬酸循環是將脂肪、碳水化合物、蛋白質等營養物質分解成能量。即使吃高熱量的食物，脂肪也不容易在體內堆積，還會在體內分解。檸檬
檸檬酸循環會發揮最大的作用，因為香蕉中含有的葡萄糖被激活的更多！
香蕉醋壹天三次喝三湯匙香蕉醋可以減肥。但是壹般人用這個減肥法的時候，壹次就是三勺醋。粗略計算，壹勺醋是10 ml，三勺醋是30 ml。壹天喝三次大概是90 ml。壹天喝醋的上限是30毫升。
所以這種飲食如果醋吃多了，會灼傷食道，腐蝕胃黏膜。雖然醋可以增強鈣的吸收，但喝太多醋會阻礙鈣的代謝，損害骨骼的硬度，容易導致骨質疏松。減肥變成骨質疏松就得不償失了。
香蕉雖然含有豐富的糖分和纖維物質，有利於消化和通便，但香蕉中的鎂元素更多。空腹吃香蕉會使人體內的鎂元素突然增加，破壞人體血液中鎂和鈣的平衡，從而抑制心血管系統，不利於健康。
參考資料:
百度百科-醋泡香蕉的營養價值