茴香是補腎陽的滋補品，也是調理胃病的特效藥。為什麽會有特效，來源於補腎壯陽的基本功能。
茴香能開胃，理氣散寒，助陽道。主治:中焦寒，納差，惡心嘔吐，腹冷痛；疝氣痛、睪丸腫痛；脾胃氣滯，腹脹疼痛。
茴香能解毒、止痛、開胃、補腎、祛痰、止咳，故可用於腹痛、引流。還能散寒止痛，治療胃寒、腹痛、胃絞痛，對消化系統有好處；還能理氣止痛，調理中氣下氣。茴香茶還可用於止嘔、治療消化不良、口臭、消除腸氣脹氣、改善腸絞痛、治療便秘、利尿排毒，被視為減肥良藥。還能增加哺乳期女性的乳汁分泌，所以也有很好的豐胸效果。
中國藥典載有茴香制劑，常用於健胃散寒、行氣止痛。苯胺能促進骨髓細胞成熟並釋放到外周血中，有明顯的升高白細胞作用，主要是中性粒細胞，可用於白細胞減少癥。
原因是什麽？我想從香料的作用說起。
茴香有這麽強的溫熱作用，為什麽是常用的香料？人不怕生氣嗎？對於大多數人來說，茴香作為壹種香料是不會上火的，除非是陰虛火旺的人。
妳看，我們通常的茴香都是辛辣的。
壹般認為大料是用來去除肉腥味的，但為什麽要用腌制的黃豆和蠶豆呢？
其實隱含著陰陽原理。無論是肉、魚還是豆類，都是高蛋白食物。凡是高蛋白的食物，負性都很強，燉菜壹般都是涼著吃的。寒性食物比較消極，而大料是積極的，可以平衡其消極性。
具體來說，我們吃的東西會在胃和小腸中經歷壹個再加工的過程，變成人體可以分解吸收的水溶液。肉有營養，難消化，對胃的壓力很大。這時候就需要大料幫忙，給他們壹點動力。
茴香的主要成分有蛋白質、脂肪、膳食纖維、茴香腦、茴香酮、茴香醛等。其香氣主要來自茴香腦、茴香醛等香氣物質。是集藥用、調味、食用、化妝於壹體的多用途植物。幼莖和葉被用作蔬菜和填料。茴香果實含有茴香油2.8%，茴香腦50-60%，a-茴香酮18-20%，甲基胡椒10%和a-蒎烯雙戊烯、茴香醛、莰烯等。胚乳含有大約65438±05%的脂肪油，以及大約85%的蛋白質、澱粉、糖和粘液。它可以作為壹種香料，常用於烹飪面食，如肉類，海鮮和芝麻餅。中醫認為其性溫，味辛，入肝、腎、脾、胃經。具有溫補肝腎、暖胃氣、散結散寒止痛、理氣和胃的作用。可用於治療冷疝腹痛、睪丸偏位、婦女痛經、小腹冷痛、腹脹、厭食嘔吐腹瀉。