排骨蘿蔔湯怎麽做好吃？
1，準備原料。
2.蘿蔔可以去皮。如果妳不去，妳必須用刀把它的毛刮掉，然後把它切成碎片。聽人家比喻冬蘿蔔是小人參，真的感覺蘿蔔比肉好吃。
3.排骨也必須由屠夫來切。他們的刀很快。現在我得去買肉，被屠夫切成塊，切成絲。鍋中放冷水，放入姜片，倒入洗凈的排骨。
4.水燒開後，撈出壹些浮沫。(壹般排骨都要先蘸水，也就是去血。我買的排骨比較好，沒有血絲，就直接去了彩車的尾部。) 。
5.然後加入幾段蔥段繼續大火。
6.大火二十分鐘後，倒入蘿蔔，燒開後關小火。
7.如果蘿蔔和肉都爛了，要燉很久。我通常花壹個小時。
8.壹個小時後，加入壹些鹽，雞精和蔥花。
大家分壹碗就好。
如何做出好吃的排骨蘿蔔湯？配料的準備
排骨400克，白蘿蔔200克，香菇4朵，竹筍30克。菜籽油、清湯、精鹽、雞精、紹興酒、香醋、胡椒粉、蔥、姜、香油適量。
方法步驟
1.排骨洗凈，切塊。白蘿蔔、水發香菇、竹筍洗凈，切成丁。
2.鍋中倒入清水，放入排骨焯壹下，然後撈起洗凈。
3.鍋火起，倒入菜籽油燒熱，放入蔥、姜、花椒、水發香菇翻炒，放入排骨翻炒，燒紹酒，倒入清湯煮至八分熟。
4.加入蘿蔔和竹筍繼續煮至熟。加入精鹽、雞精、香醋、胡椒粉、香油，攪拌均勻，放入碗中。
技巧
煮排骨之類的肉時，不能先放鹽，否則肉會比較緊，不容易熟。通常烹飪前可以加入精鹽調味。
排骨蘿蔔湯有什麽作用？在幹燥的冬季，具有清熱祛火功能的蘿蔔是當季最健康美味的，正好適合生津止渴，化痰止咳，潤肺除燥。此外，蘿蔔還有消食化滯、消脹氣、解毒清熱、潤腸通便等作用。冬天多吃蘿蔔也能預防感冒，所以壹碗熱氣騰騰的蘿蔔排骨湯在寒冷的天氣裏最受歡迎。
白蘿蔔排骨湯有助消化、健胃、理氣化痰的功效，可用於治療小兒厭食癥。排骨味甘，進補，強筋骨，與蘿蔔同燉，味道鮮美，是厭食兒童的輔助食療菜肴。炎熱的夏天，給孩子喝白蘿蔔排骨湯，不僅香甜，而且有助於消暑解渴。