以下調料是做什麽用的？

八角的果實和種子可用作調味品和藥物。香味濃郁，具有驅蟲、溫中、理氣、健胃、止嘔、散寒、安神的功效。八角除了用作調味品外，還可用作香水、牙膏、肥皂、化妝品等的原料。在工業上，也可在醫學上用作驅風劑和興奮劑。其性溫，味辛。具有溫陽散寒、理氣止痛的功效。可用於治療冷嘔吐、冷疝氣、腹痛、腎虛腰痛、幹濕腳氣等。肉桂肉桂(Cinnamon)性熱，特別適合北方寒冷天氣食用。海南省第三人民醫院(海南農墾三亞醫院)院長陳永武說，人們通常只會在燉肉中加入桂皮調味，卻很少知道它的保健功能。肉桂對脾胃虛寒引起的胃脘痛、腹痛、腹瀉有很好的改善作用。肉桂還可以幫助女性解決因寒凝氣滯引起的痛經。專家建議的“偏方”是:經期腹脹疼痛。月經前可將肉桂3克、山楂肉9克、紅糖30克用適量水煎3至5分鐘，分兩次服用。在日常飲食中加入肉桂也有助於預防或延緩由衰老引起的二型糖尿病。千裏光的作用——千裏光的作用，行氣活血，祛風除濕，有麻醉鎮痛作用。治療腹痛、胃痛、風濕關節痛、腫毒、疥瘡、皮膚瘙癢、外傷疼痛、牙痛、蟲咬和蛇咬。①必備藥材:能止痛、消腫、解毒、通竅、斂瘡止癢、除皮風、殺疥瘡。②《嶺南本草集錄》:患痰，用葉壹撮，搗爛煮粥，與糖同服。③廣西中醫記載:行氣止痛，活血化瘀。治療外傷腫痛、風濕氣痛。香葉功能主治①廣西中醫記載:“治風濕疝氣。”多用於調味醬菜或湯。此外，煲仔飯也應用廣泛。幹燥的葉子也可以用作罐頭食品的調味劑。是西餐中常用的芳香調味料之壹。適合煮肉，或者加壹點蘸醬準備肉。但是因為口味重，不能加太多，不然會蓋住食物的原味:1。對於已經磨成粉的月桂葉，只夠壹家人煮壹大鍋帶小釘子的肉。2.如果算上整片葉子，壹片葉子意味著壹鍋肉綽綽有余；3.如果是用來做醬料的話，選小壹點的葉子就好了。②廣西植物名錄:“治陰囊濕疹、疥瘡。”高良姜的烹飪用途:可作為鹵水調味料。姜粉是“五香粉”的原料之壹。其他作用:具有溫脾胃、祛風散寒、行氣止痛的作用。茴香【別名】茴香，茴香。小茴香、小茴香、茴香、茴香、米香、香籽、小香主要用於散寒止痛、理氣和胃。用於冷疝腹痛、睪丸偏位、痛經、腹部冷痛、腹脹、厭食嘔吐腹瀉、鞘膜積液。鹹茴香溫腎散寒止痛。用於冷疝腹痛，睪丸偏歪，月經腹痛。肉扣是壹種香料，有增香去腥的作用。山奈又名蔣莎，辛溫，歸胃經。具有溫中散寒、開胃消食、理氣止痛的功效；適合胃寒、心寒痛、腸瀉、不香、不思飲食、或停止飲食的人。《本草綱目》:“溫中祛邪，治心寒疼痛，寒濕霍亂。”，“本草顏回”:“治食滯，諸寒證。”檳榔片的藥理作用①殺蟲作用檳榔堿是壹種有效的驅蟲成分。對豬肉絳蟲有很強的麻痹作用，使整條蟲的各個部位麻痹。只能完全麻痹牛肉絳蟲的頭部和未成熟節段，對中後部的孕卵節段作用不大。體外試驗對蟯蟲也有麻痹作用。檳榔堿也能毒死蛔蟲，但對鉤蟲無效。檳榔與雄黃、肉桂、阿魏混合煎劑對小鼠血吸蟲感染有壹定的預防作用，但與萱草、黃連、木香混合煎劑對小鼠血吸蟲病治療無效。(2)抗真菌和抗病毒作用。水提物在體外對皮膚真菌如紫色毛癬菌有不同程度的抑制作用。煎服和水浸對甲型流感病毒的部分毒株有壹定的抑制作用，其抗病毒作用可能與其所含鞣質有關。③檳榔堿對膽堿能受體的作用與毛果蕓香堿相似，可興奮M膽堿能受體增加腺體分泌，尤其是唾液分泌，可使滴眼時瞳孔縮小。此外，家兔應用後可增加腸蠕動，收縮支氣管，減慢心率，擴張血管，降低血壓，引起冠狀動脈收縮。1%溶液用於青光眼可降低眼壓，但作用持續時間短，對角膜有明顯刺激作用。由於蠕動增加，癱瘓的絳蟲被驅逐。它還能興奮N-膽堿能受體，如骨骼肌、神經節和頸動脈體。對中樞神經系統也有膽堿能作用。貓靜脈註射少量檳榔堿可引起皮層喚醒反應，阿托品可減弱或阻斷這種作用。④皮下註射檳榔堿能抑制小鼠的壹般活動，改善氯丙嗪引起的活動減少和記憶損害。已經證明檳榔對人含有致癌物質。通常嚼檳榔的人味覺下降，食欲增加，牙齒容易抖動，腹瀉少，喉嚨痛，可以治腹痛，可能是因為它含有大量的鞣質。另外，吃檳榔的人腸道寄生蟲少，口渴少，可能與檳榔堿的作用有關。功能主要用於殺蟲、破積、降氣、活血。治蟲積食滯，腹脹腹痛，腹瀉，瘧疾，水腫，腳氣，痰癮，癥結所在。(1)《別錄》:“主消谷水，除痰癖；殺三蟲，治壹寸白。”②《藥性論》:“促使五臟六腑郁結，破堅散結，補氣生津，致水腫。治心痛，風積血。”(3)唐本草:“主腹脹，生搗末役，澧水谷。敷瘡生肌止痛。”燒成灰，主要喉嚨上有白色的瘡。”④論腳氣:“治因水氣而毒蘊浮腫的腳氣。”⑤《海鮮本草》:“豚之氣之主流，五膈之氣，風寒之氣，不必隔夜食。”⑥《日華子本草》:“除諸風，除諸氣，通關節，益九竅，補五株七傷，健脾和中，除煩，破癥結，除五膈氣。”⑦《醫學的起源》:“治療之後，重要。⑧王:“把脈為病，氣逆內急。”⑨《綱目》:“治腹瀉痢疾，心痛劇烈，大小便秘，急痰氣喘。治療瘧疾和預防疔瘡。⑩《本草宣彤》:“止瘧治疝氣。”⑾《息生飲食譜》:“宣滯而破堅，定痛而緩和，疏通腸道而排出水分，使肥甘毒。"它能使妳的牙齒變硬，減輕妳的口氣."⑿《現代實用中藥》:“有健胃、收斂、瀉下之功，同時驅姜蟲、絳蟲。”曹寇味辛，溫而開胃，是壹種調味品和中藥。功效:祛濕健脾。用法:隨餐食用。草果功能主治——草果的功效是祛濕散寒，化痰止瘧，助消化治瘧，痰滿腹痛，惡心嘔吐，腹瀉，消化不良。①高力:溫中止嘔，治脾寒濕寒痰；益真氣，消壹切冷氣膨脹，消瘧母，消隔夜食，解酒積果。解決瘟疫。②“吃喝即將”:治心腹痛，止嘔，健胃降氣。③“本馮靜元”:散寒、燥濕、解郁、消食、化痰於膈，解面食、魚、肉之毒。4《求本草》:治浮腫、郁滯，同功。丁香功效:溫中，暖腎，降逆。主治:治療呃逆、嘔吐、惡心、痢疾、心寒疼痛、成癮、疝氣、癬癥。藥理作用1。抗菌作用含1%丁香的乙醚浸提液、含8%丁香煎液的水浸提液或Saber's培養基，均對多種致病真菌如徐嵐黃、白色念珠菌有抑制作用。在較高濃度下對新生隱球菌也有抑制作用。乙醇浸提液與乙醚浸提液相似，但水浸提液較差。丁香油和丁香酚在1:8000-1:16000對病原真菌有抑制作用。對金黃色葡萄球菌、肺炎、痢疾(誌賀氏菌)、大腸、變態、結核等桿菌有抗菌作用。丁香還抑制流感病毒PR8株(體外試驗)。對鼠疫桿菌、霍亂弧菌、炭疽桿菌、傷寒桿菌、白喉桿菌、變形桿菌、大腸桿菌、枯草桿菌和金黃色葡萄球菌有抑制作用。丁香油和丁香酚對布魯氏菌和鳥分枝桿菌都有抑制作用。2.抗真菌作用:對星狀諾卡氏菌、天竺葵、石膏樣小孢子菌、腹股溝表皮癬菌有抑制作用。3.驅蟲作用:水或醇提取物可在體外麻痹或殺死豬蛔蟲。感染蛔蟲的狗，服用丁香油0.5-1有驅蟲作用。Og/kg口服，但服用後不能完全驅蛔蟲。丁香油比湯劑好。50%水煎液和乙醇提取物對豬蛔蟲有體外殺滅作用；丁香油更有效，其1%懸液可殺滅部分蛔蟲，0.1-0.5g/kg灌胃可驅除犬蛔蟲。4.健胃作用:丁香是壹種芳香的健胃劑，可以緩解腹部脹氣，增強消化，減少惡心嘔吐。5%丁香酚乳劑能顯著增加胃粘液分泌，但酸度不增強；通過灌胃丁香水提取物顯著增加了巴甫洛夫小胃犬的胃酸產量和胃蛋白酶活性。丁香油效果稍差，持續塗抹可排出粘液，僅分泌非粘液性滲出物；36小時後反應(分泌粘液)可部分恢復，完全恢復需要幾個月。5.鎮痛作用:小鼠熱板試驗和抗扭體反應試驗結果表明，牙痛的丁香油(少量滴入)可消毒齲齒的空洞，破壞其神經，從而緩解牙痛。6.丁香水提取物和石油醚提取物對小鼠耐缺氧和耐寒能力的影響:丁香水提取物不僅能提高小鼠在缺氧狀態下的氧利用能力，還能增強小鼠在常壓和密閉狀態下的抗缺氧能力。比博辛，熱的。入脾胃經。功效:溫中散寒，降氣止痛。主治:心寒疼痛，嘔吐吞酸，腸鳴泄瀉，寒痢，腹股溝疝，頭痛，鼻竇炎，牙痛。山楂的應用範圍很廣:壹般人都可以吃。兒童、老人和消化不良者特別適合食用。感冒、消化不良、食欲不振、兒童軟骨缺鈣、缺鐵性貧血的人可以多吃山楂片。【功效】山楂可防治心血管疾病，具有擴張血管、增加冠脈血流量、提高心臟活力、興奮中樞神經系統、降低血壓和膽固醇、軟化血管、利尿、鎮靜等作用；山楂酸還有強心作用，對老年心臟病也有好處；能刺激食欲，促進消化，尤其對消除肉滯有療效。山楂被用於許多幫助消化的藥物中。山楂具有活血化瘀的功效，有助於緩解局部瘀血，對跌打損傷有輔助作用；山楂對子宮有收縮作用，孕婦臨產時有促產作用，可促進產後子宮恢復；山楂所含的黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能阻斷和減少自由基的產生，增強機體免疫力，具有抗衰老、抗癌的作用；山楂含有平喘化痰、抑菌、治療腹痛腹瀉的成分。