韭菜蝦皮餅。
材料:面粉80g，韭菜20g，蝦皮8g，雞蛋1個。
輔料:鹽和油2大勺，料酒1小勺，雞精適量。
步驟:
1.韭菜清洗幹凈，用清水沖洗幹凈。
2.瀝幹水分，切成丁備用。
將面粉放入盆中
4.加韭菜，蝦皮，少許鹽和料酒，或者不加。
5.加個雞蛋。加入適量的水，攪拌均勻，形成濃稠的酸奶。在鍋中加入適量的油，倒入準備好的面糊。然後翻面煎至兩面金黃色。用刀切成小塊。
韭菜是滋補食品，有補腎祛燥的功效。適合春季食用。今天，它與蝦和韭菜味的蝦皮蛋糕壹起烹飪，營養豐富，是男人的最愛。起到保護肝臟的作用。蝦皮中含有豐富的鎂元素，對調節心臟活動、保護心血管系統、降低血液中膽固醇含量、預防動脈硬化、高血壓、心肌梗塞等有重要作用。經常吃韭菜可以促進食欲，但如果腸胃不好的人壹定要註意少吃，多吃蝦皮可以補鈣，可以有效預防骨質疏松，適合老年人食用。還能增強食欲，增強體質，是壹種很好的養生選擇，具有預防疾病的作用。
韭菜味蝦皮餅的具體做法和營養價值大家都知道。經常食用鮮花，不僅能補充豐富的營養，還能幫助消化，促進吸收，有補腎補鈣的作用。平時不妨經常吃，對身體有好處。