材料:西瓜1000克，西米100克。
輔料:適量的水
1，鍋中放水，燒開後加入西米。西米大火燒開後，轉小火，不停攪拌，防止粘底。西米透明時關火燜10分鐘以上。
2.取出西米，讓它通過冷水。3.把西瓜切成塊。4.用榨汁機榨成汁。5.將西瓜汁倒入西米中。可以用挖球器挖壹部分西瓜，裝飾在裏面。6.西瓜西米露成品圖
壹、原料準備:西瓜皮500克，菜籽油，鹽，小蔥，味精。
二、具體做法:把西瓜吃完後，去掉青皮和紅瓤(我留了壹點紅瓤，這樣湯會自帶淡淡的甜味)，洗凈，切成均勻的塊備用。將小蔥清洗幹凈，將小蔥切成小塊，小蔥切成花備用。鍋燒熱，倒入少許菜籽油(不要用豬油，因為味道太重，會壓制西瓜的味道)。4.油加熱到四五成時，放入蔥白炒香，倒入西瓜皮炒至瓜水出來，加水。壹次加足水，盡量避免中途加水，影響口感。水燒開後轉小火煮約10分鐘，加入少許鹽和味精。起鍋，撒上少許蔥花。