香蕉粥口感爽滑，鮮鹹，越喝越香。能有效維護皮膚和頭發的健康，對預防和治療手足皮膚皸裂非常有效，還能使皮膚光滑細膩。香蕉是壹種高營養、低熱量的營養食品。它含有蛋白質、糖、澱粉、果膠、各種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質。香蕉有潤腸通便、潤肺止咳、清熱解毒、助消化、滋補的作用。香蕉粥容易消化吸收，還能補氣血，降血壓。是中老年人和兒童很好的養生粥。
香蕉粥:準備:新鮮香蕉250g，冰糖100g，粳米各壹份。先將香蕉去皮，切成塊備用。
1.將大米洗凈，用清水浸泡兩個小時，然後取出瀝幹水分。
2.剝三根香蕉，把它們切成丁。
3.大火燒開半鍋水，放入糯米，大火燒開，放入香蕉丁和冰糖，小火熬制粥。
此粥具有養胃、止渴、通便、潤肺、止咳的功效。適用於津液損傷、煩渴、腸燥便秘、痔瘡出血、慢性咳嗽、習慣性便秘、高血壓、動脈硬化等患者。
最能給人臉上增添笑容的營養水果是香蕉，香蕉中含有泛酸等成分。它是人體的快樂激素，可以緩解心理壓力，緩解抑郁情緒，使人心情愉快。睡前吃香蕉也有鎮靜作用。
香蕉粥的具體做法和營養價值大家都知道。粳米和香蕉有很好的消化功能，對於腸胃不好或者食欲不振的人來說是不錯的選擇。平時可以常吃，養胃潤腸，安神，減肥，增強免疫力。