希臘雅典大學醫學院的心血管專家調查了伊卡利亞島上居民的生活習慣。這是因為與歐洲其他地區相比，這個小島上的大多數人都很健康，壽命也更長，心血管疾病的發病率更低。《紐約時報》甚至稱之為“能讓人忘記死亡的島嶼”。研究人員發現，該島近700名65歲以上的老人中，有87%的人有每天喝咖啡的習慣，他們喜歡用開水沖咖啡，同時加入壹些檸檬皮和橘子皮，或者在飲用時吃類似的水果。
研究負責人geronimo Siasso博士說，這種“希臘咖啡”可能是伊卡裏亞人健康的關鍵。他解釋說，沸水不僅可以從研磨的咖啡豆中提取更多的營養物質，還可以適當控制咖啡因的含量，而檸檬皮和橘子皮富含多酚和抗氧化劑，對血管內皮有有益的保護作用。研究人員進壹步發現，即使是高血壓患者，經常喝這種咖啡，血管內皮功能也會得到改善。
研究人員提醒，健康掌握在自己手中。下次喝茶喝咖啡的時候，不妨放點檸檬或者橘子皮，給心臟補充壹些有益的“營養”。
來源:生命時報？
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