夏季過量飲用冷飲、服用感冒藥、吹空調等，都容易損傷脾陽，導致寒濕停止。此時，壹旦胃腔受涼，就會疼痛，甚至腹瀉。用大蒜入肺、胃、脾經治咳嗽，適用於咳嗽，所以用水煮大蒜是其最顯著的功效，對感冒、哮喘、氣管炎、肺結核等引起的咳嗽、咳痰有顯著的緩解作用。
取大蒜十幾瓣，搗爛放入杯中，加冰糖適量，開水沖泡，當茶服用，每日1次，咳嗽嚴重者每日兩次。本方具有快速止咳化痰的特殊功效。兒童可用大蒜3瓣，生姜3片，紅糖半勺，成人用生姜7-8片，大蒜7-8瓣，紅糖1勺，放入有水的鍋中，中火。《生活情趣飲食譜》記載“大蒜生時辛熱，熟時甘溫。”中醫認為，生蒜辛熱，能祛肺中寒邪；熟蒜味甘的藥性，能溫補脾胃，祛除脾胃寒濕。
大蒜中含有壹種獨特的植物營養素——大蒜素，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀大蒜素。大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等保健功能。生吃大蒜可以提高正常人的糖耐量，同時還可以促進胰島素的分泌，增加組織和細胞對葡萄糖的利用，從而降低血糖水平。大蒜含有硒、鋅等微量元素，能殺死癌細胞，降低癌癥發病率。