白茶的功效是1，降火，清熱，消暑。
福鼎白茶能降火清心，安神定誌，有助於提高睡眠質量，尤其是老白茶(陳年老白茶)降火消炎、清熱解毒的功效突出；專家建議，春天喝花茶，夏天喝白茶綠茶可以防暑降溫，秋天喝綠茶，冬天喝紅茶紅茶養胃；茶要同時喝，不宜偏食。福鼎白茶要常喝，不能間斷。從某種程度上來說，白茶的防暑降溫效果是最好的，白茶的保健作用需要長期飲用才能有很好的保健效果。
2.擡起妳的眼睛
福鼎白茶還富含維生素原A，被人體吸收後能迅速轉化為維生素A。可以預防夜盲癥和幹眼癥，起到護眼的作用，特別適合電腦上班族和青少年長期保護視力。白牡丹茶被戲稱為舞女、白茶女郎、白茶中的女人茶。
3、增加食欲
現代家庭，孩子？地位？很高，多吃零食，不肯多吃。適量飲用白茶有助於消化解悶，增加胃腸蠕動，促進消化液分泌，增加食欲。
4、治風火、牙痛、發燒
福鼎當地人自古以來就喝白茶，用來治療風火牙痛發燒麻疹。具體做法如下:將10g老福鼎老白茶放入清水中，陳釀三年以上，煮沸3分鐘，直至濾出濃汁。冷卻到70度時，加入大塊冰糖或蜂蜜趁熱喝。常用於治療咽喉炎癥、牙痛、發熱、水土不服等。這種白茶味道醇厚而奇特。
5.消除疲勞，養心提神。
白茶中的咖啡因和黃烷醇能促進腦垂體的活動，加強肌肉收縮，緩解疲勞，提神醒腦，幫助思考。白茶具有耐泡的特性，壹天的旅途中喝杯茶可以緩解疲勞，提神醒腦。
6.保護心血管系統
白茶中的黃酮類化合物在加工過程中很好地保留了絲氨酸蛋白酶抑制劑，絲氨酸蛋白酶抑制劑是維生素P的重要組成部分，具有明顯的減輕血管堵塞、維持血管通透性的作用。
7、抗過敏反應
臨床過敏反應按疾病類型可分為兩大類四型:快速型(ⅰ、ⅱ、ⅲ型)和延遲型(ⅳ型)。過敏性皮炎，新生兒臨床發病率極高，約占20% ~ 30%，青年發病率也多在2%~3%。白茶中含有的兒茶素和獨特的茶多酚是主要的抗過敏活性成分，白茶還能有效減輕炎癥部位的真皮水腫，從而達到白茶的保健和抗過敏作用。
8.增強免疫力
茶氨酸在人體肝臟分解成乙胺，乙胺能調動名字？γ-δT細胞？人體血液的免疫細胞做出反應抵抗外界入侵，然後T細胞促進幹擾素的分泌，形成人體抵抗感染？防化？美國哈佛醫學院科學家布科夫斯基發現，飲用白茶可以使人體血液免疫細胞分泌的幹擾素量增加5倍，長期飲用白茶可以提高人體的抗病能力，增強免疫力。
9.預防呼吸道損傷
中國疾病預防控制中心營養與食品安全所韓馳教授表示:長期飲用福鼎白茶，可以使血糖保持在正常水平，達到白茶保健作用的降血糖效果，防止吸煙對呼吸道的傷害。福鼎白茶可以修復吸煙損傷的DNA，白茶的保健效果很好。這是我們通過人體實驗得出的結論。長期吸煙者應多喝白茶。
10，利尿解毒
2000多年前，《神農本草經》記載:？神農嘗白草，日遇七兩毒，以茶解之。？茶就是茶，唐魯豫的《茶經》就是以此為藍本的。茶是壹種飲料，起源於神農，聞於周？結論。福建白茶中茶多酚含量高的黃烷醇能刺激腎臟血管擴張，增加腎臟血流量，從而提高腎小球濾過率，消除尿液中的乳酸，達到利尿解毒的作用。
11，養肝護肝
福建農林大學中國白茶研究所所長袁博士在論壇上強調了白茶的保肝作用。何介紹，與對照相比，120℃烘幹的白茶的保健作用可顯著降低CC14對肝細胞的病理操作，高劑量處理的保護作用優於中、低劑量處理，說明白茶具有保肝作用。同時說明白茶簡單獨特的萎雕、烘焙工藝對護肝效果影響很大。他的研究結果表明，30℃烘焙的白茶還能顯著降低CC14對肝細胞的病理損傷，而長時間萎雕是白茶保肝作用的關鍵加工環節。
12，排泄毒素
現代兒童與電視機、遊戲機等互動。電子輻射和環境汙染對孩子的健康成長有害。白茶中的茶多酚和脂多糖能吸附捕獲放射性物質，並與其結合後排出體外。
忌喝白茶1，白茶性寒，對胃？熱嗎？人們可以在空腹時適量飲用。胃中性的人隨時都可以喝，但是胃呢？冷？其他人應該飯後喝。但是白茶壹般不會刺激胃壁。
2、白茶的量，壹般每人每天只要5克就夠了，老年人不宜過多。其他茶也是如此。喝多了會嗎？物極必反？反之，就不能起到保健的作用。在這裏，我還要提醒大家，腎虛的人、心動過速的心臟病患者、重度高血壓患者、重度便秘的人、重度神經衰弱的人、缺鐵性貧血的人，不宜喝濃茶，也不宜空腹喝茶。否則可能會造成？喝茶嗎？現象。
如何選購白茶1並看顏色
哈裏森的白茶鮮嫩，越飽滿，白化程度越強，幹茶越金黃，品質越高，越尊貴。
2.聞到香味
清香嫩滑是大山塢白茶的特色之壹。無論是幹茶還是沖泡的茶湯，嫩香越濃，持續時間越長，品質越高。
3.享受奇跡
用95攝氏度左右的開水沖泡，不要蓋。三分鐘後，白茶舒展，回復玉白色，葉薄透明，葉脈翠綠色，葉底完整均勻，成花狀，如片片玉飛舞，白玉臥底，湯色淡綠明亮。這時候白茶獨有的特點就是清純，清麗。[10]
4.估價
當茶湯涼到可以吃的時候，細細品味，味道清新爽口，口感香甜，唇齒留香，進入最高境界。