還有壹些很有前途的禁酒組織分支，在全國禁酒之前給美國帶來了很多變化。在1905年，有三個州宣布酒精非法，在1912年，這個數字增加到了九個。到1916，48個州中有26個州禁止售酒。雖然賣酒是非法的，但在地下酒吧(speakeasy)和其他地下組織中仍然很容易買到。地下酒吧的名字源於這樣壹個事實，即買家必須溫和地說服門衛讓他們進去。門衛的工作是過濾看起來像禁酒令代理人的人，代理人沒有強行進入的權限，門衛不同意就不能進入。也有很多人有私人酒吧招待遊客。大量的葡萄酒從加拿大通過陸路或五大湖走私入境，還有法國的聖皮埃爾和密克隆群島，以及東海岸的甜酒走私線。合法和非法的家庭釀造在禁酒令時期非常流行，壹定數量的葡萄酒和蘋果酒可以在家裏合法釀造。也有壹些商業出售的葡萄酒，但只能從公共出售局購買，用於宗教儀式，特別是天主教和美國聖公會的聖餐，以及壹些猶太儀式。出售“麥芽和啤酒花”的商店如雨後春筍般在全國各地湧現，許多以前的啤酒廠轉向出售從麥芽中提取的糖漿，表面上是為了烘焙和“飲料”的目的。
憑醫生的處方可以買到威士忌。雖然在處方上明確標註了除醫療用途外的其他用途都是非法的，但很多醫生仍然隨意填寫和發放這些處方，藥劑師也不會過問任何問題，因此“患者”的數量急劇增加。官方從來沒有試圖限制這些行為，所以很多人用這種方法來獲得酒精。據估計，醫生壹年因亂開處方而消耗超過壹百萬加侖的酒精。
美國的禁酒令只限制酒精的制造、銷售和運輸，不包括酒精的持有和飲用。因此，在18憲法修正案之前購買或制造的酒精在整個禁酒期內都是可以合法供應的。
壹些傑出的國民和政治家後來承認他們在禁酒令期間喝過酒。例如，哈丁總統壹直保持他的白宮私人酒庫存充足。雖然他在擔任參議員時投票支持這項禁令，但法律和具體實踐之間的差異導致許多人鄙視這位官員。壹些禁酒令的執法者收受賄賂，換來的是對黑幫非法釀酒的視而不見。美國禁酒令的執行存在很多問題。提前預計，實施禁令的成本約為600萬元。但是，壹段時間後，更多的人非法飲酒，更多的錢流入團夥的口袋。然後黑幫用這些錢賄賂官員無視他們的違法行為，這增加了實施禁令的成本，有時這些錢最終會流入腐敗的禁令執法者手中。
禁令為有組織犯罪提供了獲利的機會。他們接管了酒的進口、生產和銷售。艾爾·卡朋是最著名的酒類走私者之壹，他主要利用非法酒類走私的利潤建立了自己的犯罪帝國。
因為葡萄酒的制造主要掌握在犯罪分子和秘密家庭釀酒者手中，質量參差不齊。有些人在喝了由工業酒精和有毒化學物質制成的私人家庭酒後失明或大腦受損。其中壹個特別臭名昭著的事件是關於壹種名為牙買加生姜的醫學療法，用戶稱之為“傑克”。它的酒精含量非常高，所以想繞過禁酒令的人都會喝。美國財政部下令改變配方，使其無法食用。壹些無良商店將Jack與工業塑化劑混合，以欺騙政府的檢測，導致成千上萬的受害者手腳癱瘓，這往往是永久性的。壹些業余釀酒師使用舊的汽車冷卻器蒸餾酒精，因此生產的產品會有過高的鉛鹽含量，這往往會導致致命的鉛中毒，這是不專業的。還有很多酒類產品的酒精含量剛好低於法定限量。稍微加工壹下，這些產品可能就和真酒壹樣了。其中壹種叫做near beer，剛好低於0.5%的法定上限。雖然它幾乎不含酒精，但它提供了詳細的分步教學說明，告訴買家他們不應該做什麽，因此消費者可以根據提供的簡單教學輕松制作自己的酒精啤酒。
2月1933，布萊恩法案通過，沃爾斯特德法案修改為允許酒精含量3.2%的飲料。同年，65438年2月5日通過21憲法修正案，廢止18憲法修正案。
1920年代的許多社會問題被歸類為禁酒時期的問題。高利潤和暴力的白酒黑市繁榮，勒索盛行是因為執法人員的腐敗，烈酒的高額走私利潤使烈酒更受歡迎。實施禁酒令的成本很高，酒類稅收流失(每年約5億美元)，對國庫影響很大。1933年，21憲法修正案通過，禁酒令被撤銷，使得有組織犯罪因為合法酒鋪的低價競爭，失去了幾乎所有的酒類黑市利潤，但很快這些有組織犯罪就變成了販賣非法毒品。有壹種觀點認為黑市會因為非法產品的存在而繁榮，所以有人將現代的“毒品戰爭”與禁酒期相提並論，但也有人認為這種比較是不正確的。
這項禁令對美國釀酒業產生了重大影響。禁酒令結束後，現有的酒廠只有約壹半重新開業，許多小酒廠永久倒閉。因為只有大型啤酒廠才能生存，所以美國啤酒被批評為缺乏個性，是大量生產的商品。許多啤酒評論家哀嘆美國啤酒質量和品種的下降。弗裏茨·梅泰格倡導的小規模釀造革命幫助美國啤酒工業從後禁酒令的蕭條中覺醒。
美國禁酒甚至在1917年被上升到國家意誌的高度。由於美國憲法第十八修正案，美國成為禁酒國家。當時憲法修正案通過後，政府強制執行禁酒令，禁酒令持續了13年，10月，19天，17小時，31分鐘，直到1933年2月8日下午5時才被撤銷。在美國的許多地方，尤其是南部和中西部，仍然有禁酒的縣或鎮(稱為禁酒縣或禁酒鎮)，但研究表明，在禁酒區酒後駕車造成交通事故的概率比不禁酒區高。加拿大於1898年舉行了正式但不具約束力的禁酒令公投。結果51.3%贊成48.7%反對，投票率44%。除魁北克外各省都支持，魁北克反對81.1%。盡管大多數人都贊成，威爾弗裏德·洛裏埃。所以在20世紀的前20年，加拿大的禁酒令是由各省通過法律自行實施的。愛德華王子島在1900率先出臺禁酒令，艾伯塔省和安大略省在1916通過法律，魁北克省在1918通過法律。
加拿大各省後來撤銷了禁酒法。這些撤銷大多發生在20世紀20年代，魁北克是第壹個1920，是實施禁酒令時間最短的省份。愛德華王子島最晚在1948；阿爾伯塔和薩基萬在1924被撤銷；
在發現這項法律無法實施後，禁酒運動的倡導者求助於酒精控制委員會，並成功地向所有省和地區政府施壓，以盡量減少酒精銷售的可能性。1914年，俄羅斯帝國開始變相禁酒，蒸餾酒被限制在餐館出售。這個規律在俄國革命和俄國內戰的混亂中繼續實施，直到蘇聯，直到1925。
1985 -1987年期間，戈爾巴喬夫頒布了《消除酗酒辦法》，部分禁酒。伏特加、白酒和啤酒的價格被提高，銷售的時間和數量受到限制，喝酒的鏡頭被從電影中剪掉，伏特加的生產轉入地下。印度部分地區禁酒，如古吉拉特邦和米佐拉姆邦，在壹些國家法定節假日，如獨立日、甘地生日等，也不能飲酒。
巴基斯坦自1947起允許自由銷售和使用酒精。然而，在1977中，如果總理佐勒菲卡爾·阿裏·布托在壹周前下臺，從那時起，只有印度教徒、基督教徒和瑣羅亞斯德教徒等非穆斯林少數群體可以申請購買酒精的許可，每月的配額取決於他們的收入。通常大概是5瓶酒或者100瓶啤酒。在這個160萬人口的國家，能賣酒的市場只有60個左右，而且只賣合法的酒醅。在拉瓦爾品第，是默裏釀酒廠。禁酒令由伊斯蘭思想委員會監督並嚴格執行。然而，宗教少數派經常向穆斯林出售他們購買酒精的許可證，而且壹直存在酒精黑市。
孟加拉國也實行禁酒令，但壹些有執照的酒店和餐館可以向外國人出售酒精，外國人(不是當地人)可以進口少量酒精供私人使用。在澳大利亞的偏遠地區有許多禁止飲酒的土著社區。向這些社區運送酒精將受到嚴厲處罰，使用的車輛也可能被沒收。在北領地禁酒區，所有用於運輸酒精的車輛將被沒收，不得上訴。
澳大利亞很多地方曾經禁酒，包括首都堪培拉，從1910到1928禁酒。當政治家歐瑪利國王第壹次在首都特區成立的時候，當時還在墨爾本的聯邦議會把這裏定為禁酒區。1927年聯邦議會從墨爾本遷到堪培拉後，
墨爾本的壹些周邊城鎮曾經長期禁止賣酒(無限量飲用)，現在還有壹兩個。阿斯科特山谷是壹個城鎮，當它剛建立的時候，酒精是被禁止的，但是很快旅館就在城鎮的外圍建立起來了。
同樣，農業小鎮米爾杜拉在1887剛建立時就被禁止出售酒精，這是她的創始人查菲兄弟制定的，但酒精可以隨時從附近的溫特沃斯買到，禁令最終被解除。
阿拉伯國家、北非和中亞
沙特阿拉伯完全禁止酒精的生產、進口或消費，並對違反者處以嚴厲的懲罰，包括幾周到幾個月的監禁以及可能的鞭刑。科威特也是。雖然這是沙特阿拉伯的官方立場，但富裕到可以藐視法律的居民經常違反法律，中國的壹些地方可以買到豬肉和葡萄酒。1991海灣戰爭期間，盟軍禁止部隊飲酒，以示對當地信仰的尊重。
卡塔爾禁止酒類進口。在公共場所飲酒或醉酒可能會導致監禁或驅逐出境，但可以在有執照的酒店、餐廳和酒吧買到，卡塔爾的外國居民也可以從合法渠道獲得酒精。
阿拉伯聯合酋長國限制持有居留許可證和內政部酒類許可證的外國非穆斯林購買酒類，但酒吧、俱樂部和其他有酒類許可證的設施不受此類限制。
巴林是第壹個允許飲酒的中東國家。它作為最進步、最早繁榮的海灣國家而聞名於世，深受從沙特阿拉伯橫渡堤道的人們的歡迎。
伊朗在1979革命後不久就開始限制葡萄酒的消費和生產，對違反者嚴懲不貸。然而，官方承認的非穆斯林少數民族可以生產葡萄酒供自己消費和宗教儀式，如聖餐。
在塔利班統治阿富汗期間，酒精是被禁止的。塔利班被趕走後，對外國人的禁令解除，外國人可以在壹些商店出示護照，證明自己是外國人來買酒。
利比亞禁止進口、銷售和消費酒精，並對違反者施以重罰。