消除疲勞:將1000g排骨切塊，與100g黃豆、姜片壹起放入加足水的砂鍋中，先用大火煮開，再用小火燉至黃豆熟透，豬骨可嚼爛。此時加入酒、精鹽、味精，再煮5分鐘，撒上蔥花，然後吃肉喝湯。經常喝大豆排骨湯有利於調節腦神經，增強智力，消除疲勞，特別適合學生考試前後經常喝。
防癌:將250g鮮黃豆放入容器中，用醋浸泡15天。每天服用10 ~ 20粒。長期食用，可強身健體，防癌，延年益壽，是抗癌珍品。
強身健體:取黃豆250克，白芨30克，核桃仁適量。將三種材料搗碎混合均勻，然後用溫開水粉壹點，做成核桃糊，再用文火煮。每天做壹次零食。三者並用，對面容憔悴、身材瘦弱者有益。
2.預防措施
大豆在消化吸收的過程中會產生過多的氣體，引起腹脹，所以有消化功能障礙和慢性消化道疾病的人盡量少吃。
老年人吃大豆要適量，不要過量。因為老年人各器官功能減弱，過多攝入豆制品，不完全蛋白質分解的非蛋白氮會通過腎臟排出體外，加重腎臟負擔。
大豆含有大量的嘌呤生物堿，會增加肝腎的代謝負擔。所以肝腎器官有嚴重疾病時，註意少吃或不吃黃豆。
少吃幹炒黃豆。因為炒大豆不僅會阻礙人體對蛋白質的吸收，而且大豆中的胰蛋白酶抑制劑、尿酶、血凝素等有害因素在幹熱條件下也無法分解。