傳聞檸檬水可以殺死癌細胞。有傳言說，如果把兩三片檸檬切到杯子裏，加入熱水，就會變成“堿性水”。因為它是壹種堿性食物，檸檬已被證明能夠治療所有類型的癌癥。比國際上化療常用的化療藥物阿黴素強壹萬倍。它能減緩癌細胞的生長。最神奇的是，用檸檬提取物治療，只會破壞惡性腫瘤細胞，而不會影響健康細胞。楊解釋說，近年來，堿性食品和弱堿性水的概念不斷被商家的廣告灌輸到消費者的耳朵裏，堿性食品已經成為健康的代名詞。根據酸性體質理論，有人認為檸檬通過消化後在體內產生堿性物質，可以殺死癌細胞，保持健康，這是很可笑的。人體的各器官都在不斷地發揮著酸堿平衡的作用。尿液可以排泄有機酸，呼吸和體液會中和人體內的酸堿平衡，所以根本沒有酸性體質。另外，檸檬殺死癌細胞也沒有科學依據。很多人說檸檬中含有大量的維生素C來抗癌，但是換個角度看，很多綠色蔬菜中維生素C也很豐富，但是單單吃蔬菜就能治療癌癥嗎？答案肯定是否定的，所以檸檬治癌壹定不靠譜，所謂堿水治療的傳言也不靠譜。傳言檸檬可以防癌，降低膽固醇，增加免疫力。其中檸檬酸能螯合鈣，能大大提高鈣的吸收率，增加人體骨密度，從而預防骨質疏松。楊對補鈣治療骨質疏松癥的解釋需要壹個清晰的概念。能吸收多少鈣？檸檬是植物界含鈣量較高的水果，但並不是最高的壹類。鈣進入體內後，需要大量的輔助方法才能被吸收。在骨質疏松癥的治療中，維生素D需要在醫生的指導下補充才能被充分吸收。傳言維生素C和維生素E的攝入達到均衡標準，有助於促進循環。檸檬是水溶性維生素C食物，具有抗氧化作用，所以每天壹杯檸檬汁也有助於保持記憶力。楊解釋說，檸檬含有大量的維生素C和鈣、鋅等礦物質，能在壹定程度上預防心腦血管疾病。而心腦血管疾病在很大程度上取決於其他因素。例如，即使礦物質增加了血管的抗壓能力，粘稠的血液仍然可能引起栓塞、腦充血等疾病。另外，檸檬提高記憶力的說法也沒有科學依據。
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