豬蹄是壹種非常有營養的食物，因為它們含有豐富的營養。蛋白質水解後，產生的氨基酸含量與熊掌相當。眾所周知，人體離不開蛋白質的營養供給，蛋白質可以提高人體的免疫力和抵抗力。很多食物都含有蛋白質，比如豬蹄、黃豆。豬蹄和黃豆完美搭配，既能促進蛋白質的吸收，又能補充鈣質。而且大豆中的異黃酮可以緩解女性更年期綜合癥的癥狀，保持皮膚彈性。
黃豆燉豬蹄不僅能起到美容養顏的作用，還能增強免疫功能。美容養顏，益氣和中，生津潤燥。而且這種吃法還能有效緩解缺鐵性貧血的疾病，對預防動脈硬化有壹定的好處和作用。還能促進細胞發育，增強記憶力，並具有降血脂的作用。還能讓妳的皮膚更加健康有光澤。
燉的時候可以用筷子夾豬蹄。如果插入它們非常簡單，說明燉肉已經做好了。燉豬蹄時間不宜過長，否則會影響口感和營養價值。豬蹄含有大量脂肪，有膽病的人最好少吃或不吃，以免被代謝掉，對身體有害，還會加重病情，難以恢復。
從上面可以看出，大豆可以提高人體的免疫功能，還可以降低血脂，對女性更年期的調節有很好的作用。黃豆燉豬蹄味道不錯，還有這麽多功能和好處。平時不妨多吃這些食物，對身體也有好處。希望這些小技巧能幫到妳。