麥冬的功效:滋陰生津，潤肺清心。可用於治療肺燥、幹咳、癆咳、津傷、口渴、心煩失眠、內熱口渴、腸燥便秘、白喉。滋陰生津，潤肺止咳:用於肺胃陰虛津虧，口渴少飲，幹咳咯血；發熱後期心陰不足，心悸怔忡，熱傷津液。與沙參、川貝同用，可治肺陰虛幹咳。給妳介紹以下吃法:1。麥冬竹葉粥材料:麥冬30g、甘草10g、竹葉15g、白米100g、去核紅棗6枚。做法:將麥冬、甘草、竹葉加水煎煮，取汁，加入粳米、紅棗同煮，制成粥。功效:淡淡的甜味，有清熱解暑、益氣健胃的功效。如果妳覺得口渴、氣短、飲食不足，不妨試試。2.枸杞麥冬炒雞蛋【原料】雞蛋4個，枸杞10g，花生30g，瘦豬肉50g，麥冬10g，鹽，澱粉，味精。【做法】枸杞子洗凈，用開水浸泡；麥冬洗凈，水煮，切碎；花生炸脆；將瘦豬肉切成丁；雞蛋放碗中打勻，加鹽，打勻，隔水蒸熟，冷卻後切成顆粒備用。鍋中大火加入花生油，炒熟肉丁，然後倒入雞蛋、枸杞、麥冬，炒勻，加鹽、澱粉勾芡，加入味精調味，裝盤，鋪上香脆花生。【用法】每日兩次隨餐服用。【功能】滋補肝腎，強身明目。適用於慢性肝炎、早期肝硬化等。【點評】麥冬養陰，枸杞養陽，兩藥搭配調理陰陽，不溫不燥，功能相對平衡。雞蛋和瘦肉含脂肪少，蛋白質豐富，適合肝病患者食用。這道菜營養價值高，味道好，能強身健體，經常食用有益健康。3.沙參麥冬瘦肉湯【基本特點】養肺陰，潤肺止咳【基本材料】瘦豬肉250g，北沙參30g，麥冬18g，蜜棗4個，各種調料適量。[方法]將北沙參、麥冬、蜜棗洗凈(去核)；將瘦豬肉洗凈，切成小塊。將所有材料壹起放入鍋中，加入適量的水，用武火煮開，小火燉2小時，調味即可。【功效】養肺陰，潤肺止咳。【用法】吃肉配湯。【應用】適用於肺陰虛、幹咳少痰者；中老年人秋天總是可以帶衣服的。4.麥冬鮮蓮藕粥【主料】粳米，麥冬60克，鮮蓮藕150克。【做法】同樣搗碎取汁去渣，粳米100g加清水煮粥。【藥用價值】主要用於治療津液瀦留:小便不利，皮膚幹燥，口唇幹燥，頭發不光彩，肌肉消瘦，眼窩凹陷，舌幹無津，苔少，脈弱。5.百合麥冬湯百合潤肺降氣，麥冬養陰和胃。兩味藥均可補燥斂火；豬瘦肉養血厚胃，用於胃陰不足，胃氣上沖所致的呃逆。孩子容易急躁，容易發脾氣。他們可以在打嗝前喝，可以緩解打嗝。【原料】百合30g，麥冬15g，瘦豬肉50g，調料適量。【制作】將百合、麥冬、瘦豬肉分別洗凈，放入同壹個鍋內，加適量水熬湯，加調料。【特點】可以吃肉，也可以喝湯。肉爛了，湯濃了，吃起來微微有點麥冬的味道，感覺很香，滋補而不膩。調料是根據食用者的喜好來選擇的。
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