壹、蜂蜜的功效
1，護膚美容
新鮮蜂蜜塗抹在皮膚上，可以滋潤、滋養皮膚，使皮膚細膩、光滑、富有彈性。
用法:
蜂蜜面膜:用蜂蜜和2-3倍的水稀釋後，每天敷在臉上。還可以用谷物、蛋白質、蜂蜜做面膜，使用時按摩面部10分鐘，讓蜂蜜的營養成分滲透到皮膚細胞中。
甘油蜂蜜面膜:用蜂蜜1份，甘油壹半，水3份，再加入適量面粉混合均勻，然後敷在臉上20分鐘左右，再用清水沖洗幹凈，使皮膚光滑、有彈性、水嫩。
雞蛋蜂蜜膜:壹個新鮮雞蛋和壹勺蜂蜜，混合均勻，用軟刷刷在臉上後按摩。自然風幹後，用清水沖洗。每周壹次，有潤膚、除皺、益臉、美容的功效。
冬天皮膚幹燥時，可以用少許蜂蜜加水調和塗抹在皮膚上，防止皸裂，也可以用蜂蜜代替防裂霜。
2、抗菌、消炎、促進組織再生
屬於常溫下幾年都不會腐爛的非常好的優質蜂蜜，也就是說優質蜂蜜有非常強的防腐作用。實驗表明，蜂蜜對真菌有很強的抑制作用，如鏈球菌、葡萄球菌、白喉等。
用法:受傷後有傷口時，將蜂蜜塗於傷口上，可減少血容量滲出，減輕疼痛，加速傷口愈合。還可以預防感染。
3.促進消化
研究證明，蜂蜜可以調節胃腸功能，使胃酸分泌正常。動物實驗證實，蜂蜜能增強腸道蠕動，顯著縮短排便時間。
用法:蜂蜜對結腸炎、習慣性便秘有很好的療效，無任何副作用。蜂蜜可以使胃痛和燒灼感消失，紅細胞和血紅蛋白的值增加。患有胃十二指腸潰瘍的人經常服用蜂蜜，也有輔助作用。
4.提高免疫力
蜂蜜中含有多種酶和礦物質，協同作用後能提高人體免疫力。實驗研究證明，給小鼠餵蜂蜜可以提高其免疫功能。
用法:蜂蜜在國外常用於治療感冒和咽喉炎。方法是在壹杯水中加入2勺蜂蜜和1/4勺新鮮檸檬汁，每天服用3-4杯。
5.促進長壽
吃蜂蜜可以達到延年益壽的效果。蜂蜜促壽不是簡單的塗抹在某個器官上，而是要達到對人體的全面調理。這個機制比較復雜。
6.改善睡眠
蜂蜜可以緩解神經緊張，促進睡眠，有壹定的鎮痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣能調節神經系統，促進睡眠。
用法:對於神經衰弱，每晚睡前壹勺蜂蜜可以改善睡眠。采自蘋果花的蘋果蜜的鎮靜作用更為突出。
7.肝臟保護
蜂蜜對肝臟的保護作用，可以為肝臟的代謝活動提供能量準備，刺激肝組織再生，修復損傷。
用法:慢性肝炎、肝功能不好的人，可以常吃蜂蜜改善肝功能。
8.抗疲勞
蜂蜜中的果糖和葡萄糖能被迅速吸收利用，改善血液狀況。人疲勞時，服用蜂蜜15分鐘，可明顯消除疲勞癥狀。
用法:對於腦力勞動者和熬夜的人，服用蜂蜜水可以使他們精力充沛。運動員賽前15分鐘服用蜂蜜有助於提高體能。
9.促進兒童的生長發育
實驗表明，與吃吵鬧糖的孩子相比，吃蜂蜜的孩子體重、身高、胸圍和皮下脂肪更快，皮膚更亮，痢疾、支氣管炎、結膜炎、口腔炎等疾病更少。
用法:體弱多病的孩子可以多吃蜂蜜。患有佝僂病的學齡前兒童可服用蜂蜜30-50g，每日2-3次，可改善佝僂病癥狀。感冒的孩子，每天喝兩次壹杯蜂蜜水，可以促進感冒的恢復。睡眠不好的孩子，睡前30分鐘喝壹杯溫熱的蜂蜜水，上床後很快就能安然入睡。壹歲以下的寶寶不適合服用蜂蜜。
10保護心血管系統
蜂蜜能擴張冠狀動脈，營養心肌，改善心肌功能，調節血壓。
用法:心臟病患者，每天服用蜂蜜50-140克，1-2個月內可改善病情。高血壓的人，每天早晚喝壹杯蜂蜜水，對身體也有好處。動脈硬化的人經常吃蜂蜜，可以保護血管，降低血壓。
11，潤肺止咳
蜂蜜能潤肺，有壹定的止咳作用，常用於肺結核、氣管炎的輔助治療。
用法:體弱咳嗽的人常吃蜂蜜。蜂蜜可用於輔助治療鼻炎、鼻竇炎、支氣管炎、咽炎和哮喘。其中枇杷蜜的鎮咳作用突出。
12，促進鈣吸收
營養專家發現，蜂蜜可以預防中老年女性因鈣流失而導致的骨質疏松。這是因為蜂蜜中的硼可以增加雌激素活性，防止鈣流失。