人們通常談論癌變。其實每個人血液裏都有癌細胞，這很正常。但是為什麽人的血液裏有癌細胞，而不是全部都發展成癌癥呢？這是因為我們體內有壹個免疫系統(比如以白細胞為主的免疫細胞)來抵抗和破壞癌細胞，保護我們的身體。人體的細胞就像地球上的人類壹樣。有好人也有壞人，有警察也有小偷。這要看誰力氣大，誰就能決定人體的健康狀況。如果人體內免疫細胞的活力和數量減少，就會造成人體免疫力下降。癌細胞不能及時被消滅，癌細胞的數量就會增加。眾所周知，細胞會分裂。正常情況下，人體內的正常細胞會不斷分裂死亡，基本保持平衡狀態。這就是我們通常所說的新陳代謝。但是，癌細胞不會死，只能被免疫細胞“吃掉”。如果免疫細胞數量減少，就會給癌細胞可乘之機，數量不斷增加，與人體正常細胞爭奪營養，導致正常細胞缺氧缺營養，最後機體衰竭死亡。
無論哪種癌癥，都是癌細胞分裂、復制、數量增加的過程。這個過程通常需要幾年、十年甚至幾十年。只要平時阻斷癌細胞的裂變過程，就不會發展成癌癥。歸根結底，是人體免疫系統的問題至關重要。免疫力強，會把癌細胞消滅在萌芽狀態，不會發展成癌癥。所以，遠離癌癥最有效的手段就是提高免疫力。
海參的體壁、內臟和腺體中含有大量的海參毒素，也叫海參皂苷。海參毒素是抗毒素劑，對人體安全無毒，但能抑制腫瘤細胞的生長和轉移，有效防癌抗癌。已廣泛應用於肝癌、肺癌、胃癌、鼻咽癌、骨癌、淋巴瘤、卵巢癌、子宮癌、乳腺癌、腦癌白血病及術後復發的良惡性腫瘤患者的臨床食療和治療。
刺參粘多糖是海參體壁中的另壹種重要成分，具有廣譜抗腫瘤作用，能有效提高機體細胞免疫功能，具有抗炎消腫作用，對中老年人具有調節血脂、降低血清膽固醇和甘油三酯水平、降低血液粘度的作用。
因此，海參是癌癥患者不可多得的天然營養食品和食療佳品，無任何副作用。
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