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糯米餡料的制作方法及配方

糯米餡料的制作方法及配方如下:

壹、中藥酒飯

1,藥酒:丁香10g,山奈10g,肉桂5g,山楂5g,小茴香3g,八角2g,紅糖50g,用1斤曲酒浸泡,中藥粉碎後浸泡7天,未破碎的中藥要浸泡10天到半個月。

2、酒飯:藥酒制作完成後,用2兩藥酒加入1斤小米浸泡2天,做窩。

3.用法:使用打孔器。水淺50g,水深100g。冬春季節0.5-1小時即可開始釣魚。如果釣點比較近,可以提前5-6個小時打洞。

二、丁香酒飯

1.藥酒:丁香25克,山奈15克,曲酒1000克,紅糖250克。丁香、山奈、曲酒壹起浸泡1周後,加入紅糖搖勻。

2、酒米:大米(4斤)先碾碎,倒入盆中,倒入混合好的丁香酒(13),再倒入兩瓶市售小米,拌勻,再倒入剩下的碎米,最後放入瓶中浸泡3天。

3.使用方法:用打孔機送,每孔打2孔大米,打孔時間約20-40分鐘。

三、麝香酒飯

1,酒米:麝香白酒30 ml,小米1000 g,酒曲白酒140 g。先將曲酒與麝香酒充分混合,將小米用文火炒熟,倒入金屬容器中,搖勻,放涼,裝入塑料瓶中,置於陰涼幹燥處1天以上。

2、用法:做窩的時候,可以加點岸邊的泥,攪拌成球。壹開始打幾個,等魚上來後每隔30分鐘打壹個小的,把魚留在窩裏,沒吃飽就跑不了。

3.特點:麝香糯米顆粒小而重,浸泡後會立即沈底,多用於誘底魚,如鯽魚、鯉魚等。在自然水域吸引鯉魚時,巢壹定要大壹些,池塘巢略小壹些,但要及時補充。

第四,紅蟲酒飯

1.藥酒:鮮雌紅蟲200克,低度糧食白酒400毫升。用軟幹布吸幹紅蟲體表水分,然後放入低度糧食中密封浸泡半個月以上。

2.酒米:將65,438+0,000kg大米、小米或碎玉米放入可密封的容器中,然後將藥酒倒入容器中密封浸泡65,438+0個月以上,才可以用來做窩。

五、五香米飯

1、藥酒:將丁香20克、肉桂10克、八角10克、甘松15克、山奈15克粉碎,按130比例與40度曲酒混合,避光保存30天以上。

2、酒米:將小米放入容器中,倒入沖泡好的藥酒,最佳比例為藥酒溢出小米,放在陰涼處2周以上,作為窩米使用。

3.用法:使用時壹次放20-30粒即可,之後壹定要及時填窩。氣溫較低時,可以加入蝦粉、蠶蛹粉等腥成分,效果更佳。

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