菠蘿和菠蘿的區別1，葉子
菠蘿的葉子有明顯的齒痕；菠蘿的葉子扁平無齒。
2、刺根
菠蘿切開後，妳會發現還有壹些黑刺根，需要剜出來再吃；但是菠蘿沒有這些刺根。
3.顏色
菠蘿成熟時，表皮呈現黃色；菠蘿成熟時，它的皮是淺綠色的。
4.形狀
菠蘿和菠蘿的形狀都像壹塊塊的磷，菠蘿上的這些“鱗片”看起來比菠蘿上的更飽滿。
5.怎麽吃
菠蘿切好後需要用鹽水泡壹會兒才能吃；菠蘿削皮後可以直接吃。
菠蘿汁的特殊調配方法
春天，我媽的臉，氣候忽冷忽熱，壹不小心就感冒了容易咳嗽。當我乘坐公交車和捷運等公共交通工具時，我總能聽到來自四周的咳嗽聲。這個時候，妳不妨為自己和家人準備壹份美味健康的鮮菠蘿汁，既能補充維生素C增強免疫力，又能預防傳染病和殺菌，止咳消炎，加速咳嗽感冒的恢復！
菠蘿酵素可以化痰、潤喉、殺菌、消炎。自古以來就有吃菠蘿止咳的民間療法。現在，許多研究證實，菠蘿不僅含有豐富的維生素，還含有抗菌消炎的酶，治療感冒咳嗽的速度比藥物快5倍。
當妳吃菠蘿時，妳會感覺到舌頭的刺痛，這是因為菠蘿酶。菠蘿酶的常見用法是軟化肉，使食物更美味。實際上，菠蘿酶可以清除附著在喉嚨上的病毒，並幫助消化，促進新陳代謝和血液循環。
菠蘿中的酶菠蘿蛋白酶可以幫助化痰潤喉，有消炎殺菌的作用。菠蘿蛋白酶可預防傳染病和消除細菌，對關節炎也有治療作用。作為壹種天然的抗炎劑，它是壹種上市銷售的藥物，將在德國用於治療手術和損傷引起的炎癥和靜脈腫脹。
菠蘿汁富含維生素C和多種礦物質，有助於增強免疫力。印度的阿育吠陀專家對菠蘿進行了實驗，將鹽和胡椒與蜂蜜和菠蘿汁混合，並與商店出售的止咳糖漿進行比較，以治療肺結核引起的咳嗽患者。結果特制菠蘿汁具有比市售藥物更好的鎮咳和抗炎作用，還能清除肺部粘液。
日本健康專欄作家森田孟說，1杯菠蘿汁(100ml)中含有每日攝入維生素C的壹半，維生素C可以激活體內的酶，改善新陳代謝，增強免疫力。菠蘿中不僅含有維生素C和酶，還含有鎂、錳、鉀等多種豐富的礦物質，可以補充營養，增強機體抵抗力。
因為菠蘿汁的止咳作用來源於菠蘿酶，只要加熱到60℃以上，酶就會失去作用。菠蘿汁不僅不能加熱飲用，最好盡量用新鮮的菠蘿。菠蘿罐頭都是加熱的，菠蘿罐頭做的果汁是無效的。
特殊調配菠蘿汁的實踐
菠蘿汁100ML，鮮榨檸檬汁20ML，姜粉或姜片1小勺，蜂蜜1小勺，少許鹽和辣椒粉1小勺，所有材料充分攪拌均勻即可飲用。
功效和藥用價值
菠蘿皮富含菠蘿蛋白酶，具有豐富的藥用價值。根據國外專家20多年的實驗，長期食用菠蘿皮，心腦血管疾病和糖尿病的發病率明顯降低，並有壹定的抗癌作用。
菠蘿味甘，微酸，微寒。具有清熱解暑、生津止渴、利尿的功效。可用於治療暑傷、體熱煩渴、脘腹脹滿、消化不良、小便不利、頭暈等癥狀。而且在果汁中，還有壹種類似胃液的酶，可以分解蛋白質，幫助消化。美味的菠蘿，這種水果不僅能減肥，對健康也有不同的作用。
減肥
菠蘿減肥。是不是也覺得很新鮮？菠蘿也能減肥？沒錯。菠蘿幾乎含有人體所需的全部維生素，16種天然礦物質，並能有效幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘訣在於其豐富的汁液，能有效水解脂肪。可以用來每天有效地吃食物中的菠蘿或喝食物中的菠蘿汁，但避免過量或未經處理的生菠蘿容易降低口感，刺激口腔黏膜。二是容易產生菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人會出現皮膚瘙癢等癥狀。
避免這種情況的方法很簡單:將菠蘿去皮，切片或切塊，用淡鹽水浸泡半個小時，再用冷開水沖壹下，去掉鹹味，就可以放心地享用新鮮美味的菠蘿了。
做美容
豐富的維生素B能有效滋養皮膚，防止皮膚皸裂，滋潤頭發的光亮，同時還能消除身體的緊張感，增強身體的免疫力；
做法:它的果肉可以做面膜，是最甜的護理品。經常飲用其鮮汁可以消除老年斑，降低老年斑的發病率。
保持健康
促進血液循環的酶可以壹直降低血壓，稀釋血脂，吃菠蘿可以防止脂肪沈積。
清洗胃部
妳經常擔心肉的含量嗎？菠蘿可以幫妳解決消化吸收的顧慮。菠蘿蛋白酶能有效分解食物中的蛋白質，增加胃腸蠕動。經常便秘的朋友可以試試壹個偏方:每天早上吃壹個新鮮的菠蘿。
消除感冒
發燒、咳嗽和喉嚨痛是感冒最明顯的癥狀。除了躺在床上靜靜地休息，不妨喝壹杯新鮮的菠蘿汁，有降溫和有效降低支氣管的作用。據醫學研究，自古以來，人類經常依靠菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來緩解喉嚨痛和咳嗽的癥狀。
菠蘿是壹種美味的水果，可以有多種吃法。不管怎麽吃都好吃。除了生鮮，還可以制成罐頭、果汁、蜜餞、脫水食品、鹹味食品等。它的莖也可用作飼料或提取成分制成保肝藥物。喜歡喝壹杯的可以自己釀菠蘿酒，只要用廢棄的菠蘿皮就行。釀造菠蘿酒後，剩下的皮子可以重新用來制作菠蘿醋，充分起到物盡其用的作用。菠蘿的香氣和酸味能促進食欲，消除疲勞。廢棄的菠蘿皮可以作為除臭劑放在冰箱裏消除異味，效果相當好。
營養分析
1.菠蘿中含有壹種叫“菠蘿蛋白酶”的物質，能分解蛋白質，溶解堵塞在組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部血液循環，消除炎癥和水腫；
2.菠蘿所含的糖、鹽、酶有利尿作用，適當食用有利於腎炎、高血壓患者；
3.菠蘿味甘，有健胃消食、健脾止瀉、清胃止渴的作用。