花生仁(生)120克紅小豆120克
640克泥鰍
陳皮5克
4克鹽
花生紅小豆泥鰍湯的詳細步驟
1.泥鰍用細鹽擦身體，然後用熱水燙，去除滑流，刮掉，去除腸子和頭部，用清水洗凈。
2.燒熱油鍋，將魚煎至微黃，撈出。
3.花生肉用水浸泡，留衣，洗凈。
4.赤小豆、陳皮用水浸泡，洗凈。
5.將所有材料放入砂鍋中。
6.加水，煮至水開，中火煮3小時左右。
7.加鹽調味即可食用。
花生紅小豆泥鰍湯的做法小技巧
健康貼士:
1.這種湯適合壹家人喝，可以利尿，促進骨髓制造血小板。
2.如果患有肝硬化、乏力、食欲不振、腹脹、脅痛、肝大、鼻衄、牙齦出血，可以用此湯作為食療。
食物相克數:
花生仁(生):對於腸胃較弱的人來說，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則容易導致腹瀉。
紅豆:鯉魚和紅豆壹起煮，都有利尿消腫的作用，用於治療腎炎水腫有很好的效果。但正因為利尿功能強，正常人應該避免兩者同時食用，盡量隔幾個小時吃壹次。能否壹起吃，因人的體質而異。
泥鰍:泥鰍不宜與狗肉同食；狗血泥鰍配伍:陰虛火旺者忌食；螃蟹和泥鰍很像:功能剛好相反，不宜同食；大閘蟹和泥鰍很像:壹起吃會中毒。
陳皮:陳皮不宜與半夏、天南星同用；不宜與溫香藥同用。