對於雲南人來說，花不僅僅是用來欣賞的，還是雲南菜不可或缺的主角。只有雲南人才能善用鮮花，把壹系列用鮮花做成的美食端上餐桌，供大家享用。春風的壹個夜晚，光禿禿的樹枝上出現了嫩綠的嫩芽。壹聲霹靂驚醒大地，萬物開始復蘇。生活在植物王國的人們開始享受大自然的饋贈。
春天來了，雲南很多人都會上山，采野花挖野菜，有的鮮吃，有的曬幹，有的腌制，享受大自然無私的饋贈。
？李唐樹在其他地方叫木裏梨樹、酸梨樹、野梨樹、李杜梨樹，雲南會澤也叫堂兒樹，野生灌木，薔薇科；早春開花，傘狀總狀花序，花瓣白色，花期3-4月；果實褐色有斑點，近球形，未熟時味苦，熟時轉銅色，味酸甜。果實期為8月至65438+10月。
？李唐到處都是寶藏。李唐花(其實是花蕾，開花後無味)是雲南人特別喜歡的壹種野菜。它富含維生素和氨基酸以及人體所需的十幾種礦物質元素。據說有斂肺、澀腸、促進消化的作用。
？春季采摘看似盛開的花蕾，用開水去除苦味後取出，用清水浸泡3-4次，然後瀝幹，冷藏備用。炒梨花的方法有很多種，蔬菜炒、涼拌、加豆瓣醬、酸菜或臘肉或火腿炒。
？梨花入口後只有淡淡的香味，味覺不敏感的人有時嘗不出淡淡的香味。李唐花的甜味令人難忘，不斷咀嚼後殘留在齒間的甜味。
？雲南人如此珍惜這道菜，是因為它的季節性。過了這個季節，就不會再有梨花了。要想再嘗到它的甜頭，還得等下壹個春天。古代詩人曾用名句:“無風柳滿天，無雨梨花滿。”
？李唐開花的果實被稱為李唐果實。在家鄉會澤，樹叫堂兒樹，花叫堂兒花，果叫堂兒果，是常見的植物。
？李唐水果可以生吃，但未成熟時酸酸的難以下咽，成熟時又酸又甜，所以有壹種特殊的味道。煮熟、洗凈的梨果實，用清水或淡鹽水煮熟後即可食用，可以很好地去除酸味。
在農村，梨果多用於泡酒，用自制的米酒加到農村。人們每次采摘梨果，用適量冰糖浸泡壹段時間後，就成了壹種美味的低度梨果酒。如果是用高度酒精的玉米酒或者高粱酒釀造，那就是另壹種風味了。
？據說李唐果實具有壹定的祛痰止咳、清熱安神、消食止痢、增進食欲、抗疲勞、保肝護肝、增強心肌能力、降血壓、改善頭暈甚至抗腫瘤的作用。大部分可以食用，但是寒性體質不能壹次多吃。
？此外，李唐樹是梨樹嫁接的絕佳棍棒。李唐韌性、硬度好，在農村可做梨柄、鋤頭柄，其老樁可做盆景、根雕。
？李唐樹是壹種看起來普通平凡，但實際上既不平凡也不非凡的樹。它生長在山野，默默為綠化美化我們的地球村做貢獻。
？下午10，在佛谷梁子15。