讓我們來看看黃花菜的功效:
黃花菜，又稱黃花菜、檸檬黃花菜。性味甘涼，有止血消炎、清熱利濕之功效，專治便血、尿路梗阻、失眠、溢乳。
而且黃花菜含有豐富的糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體必需的營養成分，可以作為病後或產後的滋補品。
由此可見，產後少吃奶多吃黃花菜的媽媽，不僅有助於催奶，還能補充營養。下面是媽媽們可以在家嘗試的幾道菜。
推薦食譜:
三絲黃花菜
配料:幹黃花菜、黃瓜、金針菇、胡蘿蔔。
練習:
將幹黃花菜浸泡在溫水中直到變軟，挑出老梗，洗凈，瀝幹。
金針菇、黃瓜、胡蘿蔔洗凈切絲備用。
炒鍋置火上，加入花生油，燒至七成熱，放入黃花菜、金針菇、黃瓜絲、胡蘿蔔絲翻炒幾下。
加入料酒、鹽、糖、味精，用濕澱粉勾芡，淋上香油出鍋裝盤。
黃花絲瓜湯
配料:黃花菜、絲瓜、瘦肉、生姜。
練習:
浸泡黃花菜直到變軟。
絲瓜洗凈去皮，斜切成條，豬肉切成肉絲。
將豬肉和姜片放入鍋中，加水，大火燒開，煮20分鐘。
加入黃花菜和絲瓜，將材料煮熟，加鹽調味。
豬蹄黃花湯
配料:豬蹄1，黃花菜，冰糖。
練習:
黃花菜用溫水浸泡半小時，去蒂，用清水洗凈。
豬蹄洗凈，用刀切成小塊，放在鐵鍋裏用茶油和米酒煎。
放入鍋中，加水，小火煨至豬蹄爛爛。
黃花菜花生粥
配料:花生、豬肉、黃花菜、粳米、紅糖。
練習:
先煮粳米和豬肉
然後將花生、黃花菜放入鍋中加水煮沸。
花生和粳米煮開後，加入紅糖。
黃花菜鯽魚湯
配料:鯽魚、幹黃花菜、生姜
練習:
把鯽魚收拾幹凈，去掉魚肚子上的黑膜，沖洗幹凈，用姜和鹽腌壹會兒(魚肚子裏放點姜)
將黃花菜浸泡在溫水中，用冷水沖洗幾次。
生姜切片，拍松，鯽魚用清水洗凈，略瀝幹。
將鍋加熱，瀝幹油，直到7成熱。將鯽魚煎至兩面變黃。